Starła ser, wrzuciła do miski i zrobiła farsz. Pierogi od Wachowicz to hit nad hitami
Lubisz pierogi? Jeśli nie potrafisz odmówić sobie kolejnej porcji, to zerknij na ten przepis. Pierogi z serem od Ewy Wachowicz są obłędnie smaczne. Już dawno stały się hitem, który warto poznać.
Pierogi pełne serów z przepisu Ewy Wachowicz
Pierogi są niezwykle lubiane i popularne. Dają ogrom kulinarnych możliwości. Można je przygotować z mięsem, kapustą i grzybami, czy zrobić pierogi ruskie. Oprócz tego można zrobić farsz pełen owoców lub warzyw. Jednak my polecamy wyjątkowe pierogi od Ewy Wachowicz.
Znana restauratorka robi je z serem. Do przygotowania farszu używa sera ricotta i parmezanu. Do tego świeże listki bazylii i znakomite danie niebawem jest gotowe. Takie pierogi z serem wychodzą pysznie. Dlatego polecamy przepis od Ewy Wachowicz. Znajdziesz go poniżej.
Jak zrobić pierogi z serem z przepisu Ewy Wachowicz?
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka wrzątku
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka oliwy
Składniki na farsz:
- ¼ kg serka ricotta
- 1 szklanka tartego parmezanu
- świeża bazylia
- 1 żółtko
- sól
- pieprz
Przygotowanie pierogów zacznij od przesiania mąki na talerz i wlania wrzątku, czyli zaparzenia. Delikatnie wymieszaj nożem i wbij jajko. Znów wymieszaj nożem, posól i wlej oliwę. Ponownie połącz produkty i wyrabiaj ciasto rękami. Potem gotowe ciasto przykryj miską i odstaw na 20 minut.
W tym czasie zajmij się farszem. Serek ricotta przełóż do miski. Wsyp starty parmezan i porwane listki bazylii. Dołóż żółtko, wsyp sól i pieprz. Składniki dokładnie wymieszaj. Wróć do ciasta na pierogi. Rozwałkuj je i wykrój krążki. Na środek każdego krążka nałóż farsz, złóż na pół i zlep brzegi pierogów.
Pierogi Ewy Wachowicz
Pierogi gotuj partiami w osolonym wrzątku bez przykrycia. Minutę po wypłynięciu na powierzchnię, wyjmij i zahartuj w zimnej wodzie. Odcedzaj na sicie i podawaj polane masłem. Pierogi z serem od Ewy Wachowicz wychodzą pyszne i delikatne.
Są też aromatyczne dzięki dodatkowi bazylii i mieszance serów. Dlatego koniecznie wypróbuj przepis znanej restauratorki na to wyborne danie. Zrobisz je w prosty sposób i zjesz z przyjemnością. Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić tani obiad z parówek od Tomasza Strzelczyka. Polecaliśmy przepis na smaczną zupę z cukinii.
Źródło: ewawachowicz.pl
