Świąteczna sałatka jarzynowa. 1 niezwykły składnik nadaje jej wyjątkowego smaku oraz koloru
Sałatka jarzynowa występuje w wielu wariantach, a jej smakowitym modyfikacjom nie ma końca. Czy próbowaliście już zastąpić klasycznego ogórka kiszonym burakiem? Poza intensywnym smakiem, to warzywo zapewnia sałatce jarzynowej wyjątkowo apetyczną barwę.
Kiszone buraki do sałatki jarzynowej z łatwością przygotujesz w domu. Wodę z nich możesz dodatkowo wykorzystać jako zakwas do barszczu czerwonego. Na bazie buraków przygotujesz zatem nie jedno, ale aż dwa świąteczne dania. Czy może być coś lepszego?
W tym wariancie sałatki jarzynowej ogórka kiszonego całkowicie zastępujemy burakiem. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby rozdzielić kwaśny smak w potrawie pomiędzy oba warzywa. Przyrządź wersję z samym burakiem lub poszukaj swoich ulubionych proporcji obu składników. Taka kolorowa jarzynowa sałatka z pewnością zachwyci gości.
Przepis na sałatę jarzynową z kiszonym burakiem
Składniki:
4 kiszone buraki
3 średnie marchewki
2 niewielkie pietruszki
1 mały seler
1 średnia cebula
4 jajka
1 kwaśne jabłko
1 puszka groszku konserwowego
sól i pieprz do smaku
majonez
Jak przyrządzić niezwykle kolorową sałatkę jarzynową?
Przygotuj warzywa korzeniowe do sałatki jarzynowej. Obierz je, opłucz i ugotuj pod przykryciem do miękkości. Pamiętaj, żeby zbytnio nie rozgotować składników. Nie powinny się rozpadać w sałatce podczas mieszania.
Ugotowane warzywa do sałatki jarzynowej odstaw do ostudzenia. Następnie pokrój je w kostkę. Optymalne będą kawałki o boku ok. 1 cm.
Kiszone buraki oraz ugotowane na twardo jajka do sałatki jarzynowej pokrój na kawałki podobnej wielkości, co warzywa. Jabłko obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Surową cebulę dość drobno posiekaj.
W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki do sałatki jarzynowej. Dodaj no nich odsączony z zalewy groszek konserwowy. Całość wymieszaj z 4-5 łyżkami majonezu i dopraw do smaku solą i pieprzem. Kolorową sałatkę jarzynową najlepiej podawać po kilku godzinach od przyrządzenia. Przepis na kiszone buraki z zakwasem znajdziesz tutaj. Tradycyjna sałatka jarzynowych ma grono swoich oddanych miłośników.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Nigdy, przenigdy ich nie wyrzucaj. Skórki banana są cenniejsze niż myślisz
2 jajka, trochę twarogu i kilka dodatków. W chwilę zrobisz najlepsze śniadanie na świecie
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
