Czym się różni szarlotka od jabłecznika? Większość Polaków nie jest w stanie odpowiedzieć
Bez wątpienia szarlotka i jabłecznik są nie lada specjałami, którym wyjątkowo ciężko się oprzeć. Polacy często mylą ze sobą oba ciasta. Najprawdopodobniej dzieje się tak za sprawą zawartości jabłek. Warto jednak zaznaczyć, że szarlotka i jabłecznik są dwoma różnymi łakociami.
Szarlotka czy jabłecznik?
Zarówno szarlotka, jak i jabłecznik są pełne smakowitych jabłek, które sprawiają, że obie propozycje deserowe potrafią przyprawić o zawrót głowy. Każdy, kto lubi tego typu specjały, powinien sięgnąć po niezawodny przepis na szarlotkę.
Szarlotka obowiązkowo musi być wykonana z kruchego ciasta. Spód podpieka się i pokrywa masą. Jabłka uprzednio trzeba dusić z dodatkiem przypraw, takich jak cynamon. Z wierzchu wykłada się kruszonkę.
Warto zauważyć, że szarlotka wcale nie musi być wypełniona jabłkami. Zamiast nich można wykorzystać inne owoce. Mowa o wiśniach, truskawkach oraz śliwkach. Jednak powszechnie przyjęło się, że szarlotkę przygotowuje się z jabłek.
Idealna szarlotka powinna wyglądać jak na zdjęciu powyżej. Jeżeli naszym oczom ukazuje się taki smakołyk, wówczas możemy mieć pewność, że mamy do czynienia z tym przepysznym ciastem. Jakie są cechy charakterystyczne jabłecznika?
Jabłecznik jest zupełnie inny od szarlotki
Skoro już mamy pewność, czym jest szarlotka, możemy bliżej przyjrzeć się jabłecznikowi. Jak sama nazwa wskazuje, tego typu wypiek musi w swoim składzie zawierać jabłka. Zazwyczaj wykorzystuje się surowe kawałki owoców.
Jabłecznik różni się również wykorzystanym ciastem. W przypadku tego ciasta możemy postawić na drożdżowe, biszkoptowe, francuskie, a nawet bezowe. Wybór jest dosyć dowolny. Jeśli mamy ochotę, to ciasto może być również kruche.
Niektórzy smakosze wskazują jeszcze jedną różnicę. Mianowicie szarlotka jest serwowana wyłącznie na zimno. Natomiast jabłecznik można zajadać również na zimno. Z pewnością takie informacje pozwolą nam w przyszłości uniknąć pomyłki.
Nie da się ukryć, że warto wiedzieć, czy na naszym talerzu znalazła się szarlotka, czy jabłecznik. Oba ciasta są niezwykle smakowite i nietrudno znaleźć ich wielbicieli. Miłośnicy łakoci z pewnością powinni sięgnąć po drożdżówki od Ewy Wachowicz.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Pilne: szkodliwa substancja w popularnej przekąsce. Partie są masowo wycofywane ze sklepów
Najgorszy błąd podczas smażenia jajecznicy. Chwila nieuwagi i mamy potrawę suchą jak wiór
Zalewasz kawę wrzącą wodą? Niestety, właśnie popełniasz wielki błąd
Źródła: Wprost Zdrowie i Medycyna; regioDOM
