Tą zupą co roku zaczynam wiosnę. Nie wierzyłam, że jest taka pyszna, dopóki sąsiadka nie dała mi spróbować
![zupa](https://images.iberion.media/images/1920/zupa_ccb6528849.jpg)
W końcu przyszła tak długo oczekiwana wiosna. Z tej okazji gotuję zupę, która jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Składnik, z którego jest przyrządzona nie jest już dziś popularny w kuchni, może nawet wywoływać kontrowersje. Niepotrzebnie, bo ta roślina warta jest wypróbowania w kuchni.
Zupa z pokrzywy pełna smaku i witamin
Zupa z pokrzywy? Tak zareagowałam, gdy sąsiadka poczęstowała mnie zupą z tego powszechnie występującego w Polsce chwastu. Nieczęsto już się ją gotuję, więc dziś ta roślina w kuchni może trochę dziwić. Kiedyś była znacznie bardziej powszechna. Dziś także warto z niej przyrządzić smaczną zupę. Robimy ją wyłącznie z młodych (nie parzą!) listków, które zrywamy ze szczytu łodygi.
Dostarczą one nam witamin C, K i witamin z grupy B. Jedzenie pokrzywy wzmacnia, odporność, pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu, co nie jest bez znaczenia po świątecznym obżarstwie. Oprócz tego, pokrzywa podkręca metabolizm i wspomaga trawienie. Poniżej znajdziesz prosty przepis na smaczną zupę z pokrzywy.
![pokrzywa](https://images.iberion.media/images/origin/pokrzywa_dbcc8f3940.jpg)
Jak ugotować zupę z pokrzywy?
Składniki:
- 3 szklanki młodych listków pokrzywy
- 2 marchewki
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- majeranek
- 3 łyżki śmietany
- 2 liście laurowe
- koperek
Przygotowanie zupy zacznij od sparzenia pokrzywy gorącą wodą. Dzięki temu upewnisz się, że już niewątpliwie nie będzie parzyła. Przy okazji i pozbędziesz się z niej drobnoustrojów. Pokrzywę pokrój i podsmaż na oliwie z dodatkiem soli, pieprzu i czosnku. Do garnka włóż pokrojoną marchewkę i ziemniaki.
Dodaj też majeranek i liście laurowe. Gdy warzywa będą miękkie, dołóż podsmażoną pokrzywę z czosnkiem. Gotuj jeszcze chwilę, po czym nalewaj do talerzy. Podawaj ze śmietaną i koperkiem.
Zupa z pokrzywy najlepsza na wiosnę
Zupa z pokrzywy ma lekko pikantny smak, nieco przypomina szczawiową i będzie idealna na wiosenny obiad. Dzięki niej oczyścisz organizm i dostarczysz mu wielu witamin. Smaczna, zdrowa zupa sprawi, że inaczej spojrzysz na tę roślinę, która niegdyś była popularna w kuchni.
Zerwij młode listki i ugotuj zupę, która może stać się kulinarnym zaskoczeniem. Dla mnie była, ale teraz, na wiosnę, już bardzo często gotuję to smaczne danie. Każdemu polecam ten prosty przepis. Pisaliśmy o smacznej surówce z ogórków kiszonych do obiadu. Podawaliśmy sposób Ewy Wachowicz na wędliny, które zostały nam z Wielkanocy.
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_69492951a2.jpg)
Źródło: beszamel.se.pl
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![naleśniki](https://images.iberion.media/images/origin/nalesniki_55d6b09e70.jpg)
![Ciasto Marysieńka](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_61d162b7bb.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)