Sos z kurek to prawdziwy rarytas. Nadaje smaku wielu potrawom i jest ceniony przez wielu smakoszy. Moja babcia robiła znakomity sos kurkowy. Przekazała mi radę, z której korzystam do dziś. Dzięki niej czyszczenie kurek przebiega szybko i bez kłopotu.
Kurki, czyli smakołyki z lasu
Czy lubicie jeść kurki? Ja je uwielbiam i przygotowuję sos z kurek według receptury mojej babci. Kurki to bardzo smaczne grzyby, które są szczególnie poszukiwane przez grzybiarzy. Małe, żółte okazy cieszą oko w lesie i po zebraniu wybornie smakują w kuchni.
Oprócz walorów smakowych kurki są bardzo zdrowe. Ich jedzenie dostarcza nam wielu witamin i minerałów. Te grzyby mają działanie antynowotworowe i wspierają naszą odporność. Z tych grzybów przyrządzam sos kurkowy i zawsze korzystam z porady babci. Jest bezcenna i bardzo skuteczna podczas czyszczenia kurek.
To śniadanie robię zawsze w zaledwie 10 minut. Potrzebuję tylko 3 składników, danie smakuje obłędnie
CZYTAJ DALEJKurki, czyli zacznij od czyszczenia
Zanim przystąpimy do gotowania sosu kurkowego, musimy oczyścić grzyby. Jak to zrobić skutecznie i szybko? Korzystam z rady babci, która jest bezcenna w kuchni. Do czyszczenia potrzebujemy średniego pędzelka, którym będziemy usuwać zanieczyszczenia.
Następnie płuczemy oczyszczone grzyby pod bieżącą zimną wodą. Babcia radziła mi też, by kurki zasypać solą i zalać wrzącą wodą. Czynność powtarzamy kilkakrotnie, aż grzyby będą czyste. Z tej rady korzystam najczęściej podczas czyszczenia kurek i przygotowywania ich do sosu.
Jak zrobić sos z kurek?
Składniki:
- 400 g kurek
- 2 kubki śmietany 30%
- cebula
- pęczek natki pietruszki
- 80 g masła
- sól
- pieprz
Siekamy natkę pietruszki i cebulę. Kurki kroimy na średnie kawałki, a cebulę podsmażamy. Dodajemy masło i kurki. Dusimy około 12 minut, by odparował nadmiar wody.
Sos często mieszamy na patelni, dodajemy pod koniec śmietankę i natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze kilka minut. Pyszny i aromatyczny sos jest doskonałym dodatkiem do makaronów i mięs. Pisaliśmy o tym jak mrozić kurki. Radziliśmy też jak w inny sposób oczyścić kurki.
Źródło: YouTube/@BabciaEwaGotuje
Znamy najtańszą sieć sklepów w Polsce. Najnowsze badania nie kłamią, Biedronka dopiero na 3 miejscu
CZYTAJ DALEJ
Dzięki tej potrawie schudłam już 6 kg. Zrobisz ją w pół godziny, smak powala na kolana
CZYTAJ DALEJ
