Taką zapiekankę zawsze podaję w Wielki Piątek. Jest ekspresowa i syci na cały dzień

Obiad na Wielki Piątek

Post ścisły obowiązuje katolików 2 razy w roku: w Wielki Piątek i w Środę Popielcową. Zgodnie z zaleceniami Kościoła tego dnia należy zjeść tylko 3 posiłki, w tym jeden do syta. Katolicy powinni zrezygnować nie tylko z mięsa, ale również ze słodyczy i deserów. Mogą za to spożywać ryby, nabiał, produkty mączne, grzyby oraz owoce i warzywa.

Post ścisły obowiązuje wiernych od 18 do 60 roku życia. Zwolnione są z niego dzieci, seniorzy oraz osoby, którym choroba lub specjalna dieta nie pozwala na takie spożywanie posiłków. Poprzedza on okres radosnych wiosennych świąt wielkanocnych.

 

Zapiekanka na Wielki Piątek

W Wielki Piątek na obiad warto przyrządzić zapiekankę. To ekspresowe danie syci na wiele godzin i nie jest skomplikowane w przygotowaniu. Wszystkie składniki kupisz w osiedlowym sklepie.

Dalsza część tekstu pod filmem.

 

Lista składników na zapiekankę na Wielki Piątek:

• 100 g ryżu długoziarnistego
• puszka pomidorów
• opakowanie sera feta
• łyżka oliwy
• 2 pomidory
• 1 cukinia 
• 1 papryka
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka ostrej papryki 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Jak zrobić postną zapiekankę?

Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do wystudzenia. Umyj paprykę, cukinię i pomidory. Dwa pierwsze warzywa pokrój w kostkę, a pomidory w plastry. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Podduś na nim paprykę i cukinię, gdy będą miękkie wlej puszkę pomidorów i dopraw do smaku ziołami prowansalskim oraz papryką ostrą i słodką. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez kilka minut. Ser feta pokrój na mniejsze części.

Na dole naczynia żaroodpornego ułóż ugotowany ryż, następnie wlej warzywną mieszankę. Górę zapiekanki udekoruj plastrami pomidorów i pokruszonym serem feta. Piecz ją przez około 30 minut w 180 stopniach C (grzanie góra dół).

Wskazówki:

• Ser feta możesz zastąpić żółtym serem, a pomidory z puszki passatą.
• Upieczoną zapiekankę możesz posypać posiekaną natką pietruszki.
• Zapiekankę możesz podać również w mięsnej wersji z dodatkiem kurczaka lub boczku. 

Sprawdź też przepis na postne pierogi i śledzie.