W każdy piątek smażę takie kotlety rybne. Smakują 100 razy lepiej od zwykłych mielonych
![kotlety rybne](https://images.iberion.media/images/1920/kotlety7_e4a413088b.jpg)
Pomysł na obiad na piątek? Oczywiście kotlety rybne! Choć wiele osób pamiętających PRL uważa je za wątpliwy przysmak, w wersji przygotowanej od zera w domowej kuchni mogą być doskonałym i pysznym posiłkiem.
Kotlety rybne na obiad
Jeśli mamy w rodzinie rybnych niejadków, kotlety rybne mogą być świetnym ratunkiem dla ich diety. Jak wiadomo, ryby są produktem niezwykle zdrowym i doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, których nasz organizm bardzo potrzebuje. Chodzi zwłaszcza o kwasy omega.
Spożycie ryb w Polsce jest wciąż na niskim poziomie. Wynika to pewnie częściowo z ceny tego produktu, ale po części także z tego, że wiele osób ryb zwyczajnie nie lubi. Dlatego ten przepis to świetny pomysł na obiad na piątek – nie trzeba wtedy poszukiwać najdroższych okazów, a forma przypominająca kotlet mielony może być argumentem dla wybrednych.
![kotlety rybne z frytkami](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety2_a42d4b994d.jpg)
Obiad na piątek
Kotlety rybne podajemy tak samo, jak zwykłe kotlety mielone, a nawet dość podobnie je przygotowujemy. Może dodatkowym skutkiem sięgnięcia po ten przepis będzie to, że zwrócimy uwagę na bogactwo ryb w naszych sklepach poza obowiązkowym pstrągiem i łososiem.
Składniki
- 1 kg filetów rybnych o białym, zwartym mięsie (np. mintaj, morszczuk, miruna czy halibut)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2 czerstwe bułki namoczone w mleku i odciśnięte
- Bułka tarta do panierowania
- Posiekany koperek
- Papryka wędzona (opcjonalnie)
- Sól, pieprz
Rybny obiad
Filety rybne rozmrażamy, jeśli były zamrożone, płuczemy i osuszamy. Cebulę obieramy z twardych łupin. Podobnie robimy z czosnkiem. Bułki dokładnie odciskamy z mleka. Składniki mielimy w maszynce albo rozdrabniamy w blenderze na wolnych obrotach.
Masę ze zmielonych ryb przekładamy do miski i dodajemy jajka. Wyrabiamy na jednolitą masę. Dodajemy ok. 3 łyżek bułki tartej. Można użyć jej trochę więcej, jeśli nie jesteśmy zadowoleni z konsystencji.
Masę przyprawiamy i formujemy z niej kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju, aż będą złociste z obu stron. Taki rybny obiad podajemy z ulubionymi dodatkami. Wypróbuj też przepis na rosół z gęsiny i sprawdź się w naszym teście wiedzy o jajkach.
![biała ryba](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety3_dbb86645ec.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![wylewanie masy na biszkopty](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_7eb6e57559.jpg)
![placki z ciasta](https://images.iberion.media/images/origin/placki_14c43aa212.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![tilapia](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_7a34c8e625.jpg)
![gofry](https://images.iberion.media/images/origin/gofry_538e9232ee.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Sklep meblowy](https://images.iberion.media/images/origin/Sklep_meblowy_6cc8d715ca.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)