Weź ciasto francuskie i banany. To najlepszy deser na ostatki
Jak przystało na desery na spodzie z ciasta francuskiego, także i ten jest niezwykle prosty. W 20 minut przygotować można dzięki niemu prostą przekąskę. Przepis przyda się na święta, takie jak ostatki, lecz także na przyjście nieoczekiwanych gości.
Ciasto francuskie i banany
Można chyba powiedzieć, że taki przepis to bananowa wariacja na temat jabłkowej strucli. Z gotowego ciasta francuskiego, które zawsze warto mieć pod ręką, robimy roladę. Różnica jest taka, że wypełniają ją nie jabłka, a banany.
Te ostatnie zaś są nieco niedocenianym produktem, jeśli chodzi o wykorzystanie ich w przepisach. Upieczone nabierają niezwykłego smaku. Piekarnik jest dla nich jakby przyspieszoną dojrzewalnią, w której wyzwala się cała słodycz i charakterystyczny, delikatny, nieco śmietankowy posmak.
Strucla bananowa
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Dessertfreude. Ich propozycją podania jest pokrojenie bananów przed upieczeniem. Można też – jak w klasycznej strucli – upiec roladę w całości, a kroić dopiero po podaniu.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 3 banany
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów
- 1 żółtko
Banany w cieście
Arkusz ciasta francuskiego rozwijamy, wyrównujemy brzegi i wałkujemy lekko, by go wyprostować. Na spodeczku mieszamy cukier z cynamonem i rozprowadzamy na cieście. Pamiętajmy o pozostawieniu 2-3 centymetrów marginesu z jednego brzegu, by łatwiej zakleić roladę.
Banany myjemy, obieramy i kroimy w plasterki o grubości kilku milimetrów. Układamy je, miejsce koło miejsca, na powierzchni posypanej cukrem. Delikatnie rolujemy ciasto tak, by skleić je pozostawionym marginesem.
Ciasto kroimy w kawałki po ok. 8-10 cm i delikatnie przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli chcemy upiec struclę w całości, można rolować ją już na blasze. Niezależnie od formy, ciasto lub ciastka smarujemy po wierzchu roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Wypróbuj też przepisy na ciastka owsiane i chleb z ziarnami bez mąki.
