Weź plastikową butelkę i przyłóż ją do żółtka. Po chwili przetrzesz oczy ze zdumienia
Jajko czasem trzeba rozdzielić na żółtko i białko. Nie jest to wcale trywialne zadanie i kiedy usłyszałam, że można je sobie ułatwić, korzystając z plastikowej butelki, musiałam spróbować. Byłam zaskoczona jak prosta i skuteczna jest ta kuchenna sztuczka.
Plastikowa butelka przyda się w kuchni
Lista zastosowań pustej butelki po wodzie mineralnej z pozoru może wydawać się krótka. W końcu mogę jej użyć do zmagazynowania innego płynu i w zasadzie na tym zazwyczaj się kończy.
Niektórzy jeszcze większe opakowania wykorzystują do kiszenia, czego zdecydowanie nie polecam — albo robią z niej prowizoryczny lejek. Okazuje się jednak, że kawałek plastiku może pomóc jeszcze w jednej czynności kuchennej, której wymaga niejeden przepis.
Odseparowanie żółtka od białka nigdy nie należało do moich ulubionych punktów podczas gotowania. Teraz jest szansa, że polubię ten proces. Wszystko dzięki butelce. Jak to możliwe? Wyjaśniam w dalszej części artykułu, dostępnej pod zdjęciem.
Sztuczka z rozdzielaniem jajka
Stosując plastikową butelkę, białko bez nawet odrobiny żółtka uzyskamy niemal ekspresowo. Pierwszym krokiem procedury jest wybicie jajka do miski. Musimy tu uważać, by go nie rozkłócić.
Potem będzie już nieco prościej, choć wciąż niezbędna będzie precyzja. Konieczne bowiem będzie zbliżenie delikatnie ściśniętego plastikowego przedmiotu do żółtka i stopniowe zwalnianie nacisku.
W ten sposób uda nam się wciągnąć żółtko do wnętrza butelki i możliwe będzie przetransportowanie go do osobnego naczynia. Prawda, że sprytne?
Sztuczka z jajkiem przydatna podczas pieczenia
Rozdzielanie białka od żółtka w przepisach na słodkości pojawia się dość często. Najczęściej proces ten ma za zadanie nadanie masie puszystości, poprzez ubicie białek.
Jednak, aby powstała nam sztywna, zdolna unieść ciasto piana, całe żółtko musi zostać usunięte. Trik z butelką będzie zatem bardzo przydatny. Przetestujcie go, przyrządzając śniadaniowy omlet lub elegancką bezę z sezonowymi owocami.
Źródło: YT/M3Top
