Weź ryż i kiełbasę, wrzuć na patelnię i wlej passatę. Taki obiad proponuje uwielbiany kucharz
Przepis na szybki obiad zawsze się przyda. Danie zaproponowane przez jednego z kucharzy od razu zwróciło moją uwagę. Wymagało jedynie wrzucenia składników na patelnię w odpowiedniej kolejności i wyglądało znakomicie. Musiałam spróbować.
Szybki obiad z kiełbasą
Dania od znanych kucharzy nierzadko są dość skomplikowane, a do ich zrobienia czasem potrzebne są składniki, których w pierwszym spożywczaku nie znajdziemy. Na szczęście w przypadku przepisu, o którym mówię, tak nie było.
Tomasz Strzelczyk zaproponował kompozycję, której składniki bez trudu znalazłam w najczęściej przeze mnie odwiedzanym markecie i na ryneczku. Patrząc na recepturę, mogę też śmiało powiedzieć, że zamiast nich warto wykorzystać reszki innych warzyw. O tym, jak przygotowałam pyszny obiad, piszę w dalszej części artykułu.
Prosty i szybki obiad z kiełbasą
W moim domu kiełbasy już dawno nie było, ale mąż bardzo chciał przypomnieć sobie jej smak. Wybrałam więc jego ulubiony kąsek i przygotowałam danie z dodatkiem warzyw i ryży. Z patelni zniknęło bardzo sprawnie.
Składniki:
- 200 g ryżu
- 250 ml passaty pomidorowej
- 125 ml wody
- 250 ml bulionu
- 1 średnia cebula
- 1 większy kawałek kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 1 niezbyt duża marchewka
- 1 zielona papryka
- 2 liście laurowe
- 30 g koncentratu pomidorowego
- około 20-30 g masła (można pominąć)
- szczypiorek wedle uznania
- pół łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- sól i pieprz w ilości do smaku
Lista produktów jest dość długa, ale wykonanie raczej proste. Sprawdźcie instrukcję zamieszczoną poniżej i przekonajcie się sami, jak sycące jest to danie.
Jak zrobić szybki obiad Tomasza Strzelczyka? Przepis jest bardzo prosty
Zaczynam od umycia warzyw, oczyszczenia ich i pokrojenia w niewielką kostkę. Kiełbasę kroje w półtalarki, a czosnek w plasterki. Na suchej patelni podsmażam mięsny rarytas, aż uwolni nieco tłuszczu i zrumieni się. Wtedy dorzucam cebulę.
Gdy warzywo zmięknie, dodaję też czosnek, a po chwili koncentrat pomidorowy. Smażę chwilę razem. Teraz na patelni lądują marchew i papryka oraz bulion, woda, ryż, liście laurowe, płatki chili i passata pomidorowa. Całość mieszam i doprawiam odrobiną soli i pieprzu.
Przykrywam patelnię i gotuję obiad na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie. Pod koniec dodajemy masło, jeśli mamy ochotę — podkręci smak, ale nie każdy może i chce je jeść. Przed podaniem wrzucamy jeszcze szczypiorek.
Wskazówka: prostym pomysłem na zweganizowanie ego dania jest zastąpienie kiełbasy tradycyjnej roślinną. Wtedy jednak koniecznie będzie użycie oleju rzepakowego do smażenia.
Jak podać szybki obiad z kiełbasą?
Danie nie wymaga dodatków, ale dobrze smakuje przede wszystkim „na świeżo”. Z czasem ryż niestety mocno nasiąknie płynem i się rozgotuje. Nie będzie więc apetyczny.
Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na obiad od Tomasza Strzelczyka. Sprawdźcie jego patent na chrupiące placki ziemniaczane. Być może skusi was też proste danie z kurczaka.
Źródło: YouTube/Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
