Wlewam jajka do chleba i dodaję resztę składników. Ten przepis to hit
Dzięki temu przepisowi powszedni chleb zmienia się w pełny, pyszny i zaskakujący posiłek. Wystarczy dodać do niego jajka i wybrane dodatki. Ta potrawa to obiad inny niż wszystkie.
Zapiekany chleb
Polakom nieobce jest używanie wydrążonego chleba jako naczynia. Serwujemy tak przecież nierzadko żurek. A jednak potrawa, którą tu pokazujemy, jest inna.
Skórka chleba jest tu nie tyle miseczką do zupy, co pełnowartościowym składnikiem serwowanego posiłku, a wręcz jego bazą. Na tej bazie powstaje doskonała zapiekanka, której składnikami możemy żonglować jak lodówka pozwala.
Chlebowa zapiekanka
Do wykonania tej zapiekanki nada się każdy chleb, jaki przyjdzie nam do głowy. Dobrze, by nie był zbyt duży i miał okrągłą formę – a takich pod dostatkiem w naszych piekarniach. Ilustracje do przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Recetas apetitosas, gdzie używany jest ciemny chleb żytni.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 bochenki chleba (lub jeden większy)
- 8 jajek
- 1 czerwona i 1 zielona papryka
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 kule mozzarelli
- Sól, pieprz, czosnek granulowany, wybrane zioła
Zapiekany chleb
Kurczaka kroimy w dość drobną kostkę i przysmażamy z przyprawami na niewielkiej ilości oliwy, aż stanie się złocisty. Odstawiamy do przestudzenia.
Z okrągłych bochenków chleba odkrawamy górę i wydrążamy je, ale niezbyt dokładnie. Do wnętrza chlebów wlewamy po 4 jajka bez rozbijania ich. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Szczypiorek siekamy, mozzarellę kroimy w plastry, a paprykę w drobną kostkę. Można dodać także np. pieczarki, oliwki czy więcej warzyw. Do wnętrza chlebów przekładamy kurczaka, warzywa i szczypiorek.
Zapiekankę nakrywamy plastrami mozzarelli i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy przez ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni. Serwujemy w plastrach lub krojone jak tort.
Wypróbuj też przepisy na placuszki z białej rzodkwi i pieczony schab z warzywami.
