Wyglądają jak mielone, a są bez grama mięsa. Jak dla mnie to najlepszy obiad na piątek
![kotlety mielone bez mięsa](https://images.iberion.media/images/1920/mielone1_84d4efa678.jpg)
Te niezwykle proste kotlety mielone bez mięsa są szczytem możliwości kuchni warzywnej. Mięso zastąpione jest w nich przez niezwykle łatwe do kupienia, a przy okazji przyjazne dla portfela, niepozorne warzywo.
Kotlety mielone z selera
Choć używamy selera powszechnie – przeważnie jako część włoszczyzny – rzadko gra główną rolę w naszych posiłkach. Niesłusznie. Jest charakterystyczny w smaku i bardzo nim przepełniony. Wystarczy dać mu szansę, a jego wyjątkowa, lekko pikantny i warzywny smak da się odkryć w pełnej krasie.
Dlatego seler jest pomysłem na świetny obiad na piątek. W wielu domach nie ma tego dnia bez postnego obiadu, a jednocześnie szuka się przepisów na zwyczajne, znajome dania. Wtedy świetnie sprawdzą się takie warzywne kotlety mielone.
![masa na mielone z selera](https://images.iberion.media/images/origin/mielone3_befc6c9b6d.jpg)
Obiad na piątek
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Darkoprzy. Autor używa techniki panierowania z jajkiem, która rzadko występuje w przepisach na kotlety mielone. Dodatkowa warstwa ciasta może jednak być pomocna w panierowaniu kotletów bez mięsa.
Składniki
- 1 mały seler (lub połowa dużego)
- 2 jajka (plus ewentualnie jedno do panierowania)
- 2 łyżki oleju
- Sól, pieprz
- Bułka tarta i olej do smażenia
Kotlety mielone bez mięsa
Selera dokładnie szorujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Ścieramy je na tarce o drobnych okach na małe wiórki. Te przekładamy do miski.
Do selera wybijamy dwa jajka. Dodajemy dwie kopiaste łyżki bułki tartej i dwie łyżki oleju. Dokładnie mieszamy masę, przyprawiając solą i pieprzem. Z powstałej masy formujemy kotlety tak jak zwykle.
Kotlety mielone panierujemy w bułce tartej, używając jajka albo nie. Smażymy na rozgrzanym oleju, aż kotlety będą złociste z obu stron.
Wypróbuj też przepisy na schab zapiekany z pieczarkami i cebulą oraz ciasto bananowe.
![smażenie kotleta](https://images.iberion.media/images/origin/mielone2_674df2bea8.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![chłodnik z truskawek](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_dc543f2a5d.jpg)
![sałatka z ogórka](https://images.iberion.media/images/origin/salatka1_c3b41ae80f.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)