Wymieszaj z jajkiem i zalej filet z kurczaka. Rodzina będzie prosić o ten obiad co drugi dzień

Obiad z kurczaka

Kurczak to niezwykle wdzięczne mięso, by przygotowywać je w śmietanie. Szybko się gotuje, jest miękkie i na tyle łagodne w smaku, by świetnie komponować się ze śmietanowym sosem. Dlatego taki przepis w polskiej kuchni nie jest niczym nowym.

Ten obiad jednak jest trochę inny. Kurczaka w nim nie dusimy, tylko zapiekamy w śmietanowym sosie z jajkiem, które znacząco zmienia strukturę dania. Obiad taki można doprawić na wiele sposobów. Daje się też wygodnie odgrzać, a resztki kurczaka można zużyć w postaci zapiekanki. Warto więc przygotować od razu dwie porcje.

Wkładam buraki do słoików i wlewam tę zalewę. Ten przepis dostałem od babci Czytaj dalej

Kurczak w śmietanie

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Leckere Kueche, gdzie do takiej potrawy wykorzystana jest pierś z kurczaka. Warto jednak korzystać z dobrodziejstwa wytrybowanych bioderek, które łatwo dziś kupić w dyskontach. Mięso to jest bardziej charakterystyczne w smaku i świetnie odnajduje się w podobnych daniach.

Składniki

• 5 bioderek kurczaka bez kości
• 3 jajka
• 120 ml śmietanki
• 1 pomidor
• 2 ząbki czosnku
• 50 g startej mozzarelli
• Oregano, tymianek
• 4 gałązki natki pietruszki
• Sól, pieprz, olej

Kurczak na obiad

Mięso kroimy w dość grubą kostkę i nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy na kilkanaście minut. Pomidora kroimy w plastry. Pietruszkę siekamy.

W miseczce rozbijamy jajka. Dolewamy śmietankę, przyprawiamy do smaku, dodajemy startą mozzarellę. Wszystko mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę.

Kostkę kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Zalewamy śmietaną. Na wierzch układamy plastry pomidora. Można dodatkowo posypać większą ilością mozzarelli.

Kurczaka zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu posypujemy posiekaną pietruszką. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Wypróbuj też przepisy na placki ziemniaczane po litewsku i tarte buraczki z papryką.