Zetrzyj ziemniaki metodą 1:1. Placki ziemniaczane będą chrupiące jak nigdy
Co podać na obiad? Przygotuj chrupiące placki ziemniaczane. Zrobisz je dzięki wyjątkowej metodzie tarcia ziemniaków. Efekt zachwyci i sprawi, że placki ziemniaczane zjesz z prawdziwym apetytem.
Chrupiące placki ziemniaczane na obiad
Placki ziemniaczane kochamy za smak i wyjątkową chrupkość. Jednak wcale nie tak łatwo ją uzyskać. Czasem placki nie są w ogóle chrupiące, a tylko miękkie. Co zrobić, żeby zachwycały chrupkością? Warto zetrzeć ziemniaki metodą 1:1.
To proste, wystarczy wziąć tarkę i ziemniaki na przemian trzeć na najgrubszych oczkach, a następnie na średnich oczkach. Metodę 1:1 stosujemy, aż zetrzemy wszystkie ziemniaki na placki ziemniaczane. Dzięki temu placki wyjdą chrupiące i pyszne. W sam raz na rodzinny obiad.
Jak zrobić placki ziemniaczane metodą1:1?
Składniki:
- 6 ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 nieduża cebula
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie placków ziemniaczanych zacznij od umycia i obrania ziemniaków. Zastosuj metodę 1:1, czyli ścieraj na przemian ziemniaki na tarce o najgrubszych oczkach. Następnie ścieraj na średnich i tak, aż zetrzesz wszystkie ziemniaki. Powstaną wiórki ziemniaczane różnej wielkości.
Teraz starte ziemniaki posól, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Wbij jajko i wsyp mąkę. Składniki dokładnie wymieszaj. Placki smaż na dobrze rozgrzanym oleju. Powinny uzyskać złoty kolor. Następnie placki ziemniaczane wyłóż na talerz z ręcznikiem papierowym. W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.
Placki ziemniaczane, czyli chrupkość na talerzu
Placki ziemniaczane wychodzą wyjątkowo chrupiące i smaczne. Taki rezultat zapewnia metoda 1:1, którą stosowaliśmy podczas tarcia ziemniaków. Polecam ją każdemu, który przepada za tym daniem. Tak chrupiących placków ziemniaczanych jeszcze nie jedliście.
Danie będzie smakować z sosami, mięsami lub z kleksem kwaśnej śmietany. Warto wykorzystać ten przepis i metodę 1:1 w kuchni i przyrządzić chrupiące placki ziemniaczane. Pisaliśmy o tym, jak myć cukinie, by pozbyć się zanieczyszczeń i robaków. Podawaliśmy przepis na smaczną zapiekankę z doskonałym sosem.
Źródło: smaker.pl
