Złota kapusta jest prawdziwą bombą witaminową. Zdradzamy krok po kroku, jak ją zrobić

Złota kapusta smakuje obłędnie

Złota kapusta jest wyjątkowym specjałem, któremu ciężko się oprzeć. Do jej zrobienia wykorzystuje się dodatki w postaci imbiru i kurkumy, które słyną z prozdrowotnego wpływu na organizm. Niedawno wspominaliśmy o tym, jak kurkuma może pomóc na problemy skórne.

Smakowita złota kapusta pod wpływem kiszenia zyskuje bakterie kwasu mlekowego, które pozytywnie wpływają na układ pokarmowy. W związku z tym warto dodać ją do swojego jadłospisu. Tym bardziej że jej smak jest wyjątkowy.

Złota kapusta przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Zastosowane w jej dodatki nadają jej wykwintnych nut smakowych, które doceni każdy wielbiciel kiszonej kapusty. Jakie składniki wykorzystamy do przygotowania złotego specjału?

• 2 poszatkowane białe kapusty

• 7 g startego imbiru

• 10 g suszonej kurkumy

• 3 wyciśnięte ząbki czosnku

• 30 g soli

• 15 g kminu rzymskiego

Złota kapusta krok po kroku

Wyśmienita złota kapusta nie powinna nikomu sprawić problemu. Wystarczy podążać za przepisem. Na początku poszatkowaną kapustę umieszczamy w dużej misce. Dodajemy do niej imbir, kurkumę, sól i czosnek.

Wszystkie składniki starannie mieszamy. Warto założyć rękawiczki, ponieważ kurkuma mocno barwi. Kiedy kapusta zacznie puszczać sok, wówczas przekładamy ją do glinianego garnka i przykrywamy talerzem. Dociskamy go obciążnikiem.

Naczynie z kapustą odstawiamy w ciepłe zacienione miejsce na dwa tygodnie. Po tym czasie złota kapusta jest już prawie gotowa. Przekładamy ją do słoików i mocno w nich ubijamy. Umieszczamy je w lodówce. Dzięki temu zabiegowi spowolnimy dalsze kiszenie.

Złota kapusta z pewnością zachwyci domowników. Przepis na podobny smakołyk można znaleźć na YouTube na kanale mzuron szybkie i proste gotowanie. Specjał sprawdzi się idealnie jako dodatek do dań. Schabowy po lubelsku wiele zyska za sprawą złotej kapusty.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nie mieli litości. 30 tysięcy złotych kary dla restauracji pod Krakowem

• Warszawski warzywniak obszedł godziny dla seniorów. Zdumiewający pomysł właściciela sklepu

• Kupujesz mrożoną rybę? Koniecznie skorzystaj z tricku szefów kuchni

Źródło: Beszamel

Zapraszamy na nasz Instagram