Zostały Ci ziemniaki z obiadu? Cudownie, zrobisz z nich wyborne placki, lepszych nie jadłeś

Pieczone placki ziemniaczane. Z czym je podać?

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków są rewelacyjnym pomysłem na szybki i tani obiad dla całej rodziny. Placki doprawione przesmażoną na maśle cebulą, świeżym koperkiem i szczypiorkiem dosłownie rozpływają się w ustach.

Placki ziemniaczane możesz usmażyć na oleju, jednak polecam przygotować je w piekarniku. Są równie złociste, chrupiące, ale i o wiele zdrowsze i lżejsze. Tłuszcz potrzebny jest wyłącznie do delikatnego posmarowania blachy i placków z góry.

Gotowe placki ziemniaczane podaj z ulubionymi dodatkami. Doskonale smakują z gęstą śmietaną, sosem pieczarkowym lub gulaszem. Polecam podać je również z wędzonym łososiem i skyrem naturalnym wymieszanym z koperkiem. Smakują fantastycznie.

Pracownik piekarni wyjawił, jak poprawnie zamrozić chleb. 4 zasady są kluczowe Czytaj dalej

Przepis na placki ziemniaczane z ziemniaków po obiedzie

Składniki:

• 600 g ugotowanych ziemniaków
• 3- 4 łyżki mąki pszennej
• cebula
• jajko
• koperek
• szczypiorek
• sól, pieprz
• łyżka masła
• olej rzepakowy lub oliwa 

 

Jak zrobić placki ziemniaczane w piekarniku?

Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę i przełóż do większej miski. Cebulę bardzo drobno posiekaj i zeszklij na maśle, następnie dodaj do masy ziemniaczanej. Do ziemniaków dodaj również posiekany koperek i szczypiorek.

Całość wymieszaj dokładnie i dopraw do smaku solą i pieprzem. Do masy wbij jajko i wsyp mąkę, ponownie wymieszaj. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj delikatnie tłuszczem.

Wykładaj masę ziemniaczaną. Placki posmaruj delikatnie oliwą lub olejem. Blachę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz około 10 minut, następnie obróć na drugą stronę i dopiecz.

Z ugotowanych ziemniaków przygotujesz również kluski śląskie i kopytka.