Zrobiłam na kolację naleśniki po kaszubsku. W życiu lepszych nie jadłam

Naleśniki po kaszubsku to naleśniki z farszem z wędzonej ryby i aromatycznym sosem. Danie jest proste w przygotowaniu i tak smaczne, że rodzina będzie prosić o więcej.

Naleśniki po kaszubsku są idealne na kolację

Naleśniki przygotowuję tradycyjnie, z mąki, mleka, wody gazowanej, jajka. Dodaję do nich łyżeczkę soli. Farsz przygotowuję z makreli, ale możesz wykorzystać inną rybę. Ważne, by była wędzona. Łączę ją z koncentratem pomidorowym, cebulką i doprawiam do smaku.

Sos do naleśników po kaszubsku to połączenie majonezu, jogurtu, ogórków kiszonych i kukurydzy. Doskonale łączy się z usmażonymi placuszkami i wyraźnym farszem. Naleśniki po kaszubsku są idealne na kolację.

Zobacz też: Kupiłam 4 kg i zrobiłam najlepsze przetwory na świecie. Przydadzą się też na święta

Naleśniki po kaszubsku. Przepis

Z podanego przepisu wychodzi 6-8 naleśników, w zależności od ich grubości i wielkości patelni.

Składniki na ciasto naleśnikowe

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• ½ szklanki wody gazowanej
• 1 jajko
• szczypta soli
• olej do smażenia

Składniki na farsz

• 350 g wędzonej ryby, np. makreli (waga po obraniu)
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól, pieprz do smaku

Składniki na sos

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 3-4 ogórki kiszone
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• sól, pieprz

Naleśniki po kaszubsku. Sposób przygotowania

Na początku przygotuj ciasto na naleśniki: wszystkie składniki połącz w misce, a następnie odstaw na 10 minut. Ciasto smaż porcjami na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. 

Przygotuj farsz: obraną rybę wędzoną rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki. Cebulkę posiekaj bardzo drobno. Składniki przełóż do miski, dodaj oliwę, koncentrat i dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Przygotuj sos: ogórki pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski. Dodaj kukurydzę, majonez, jogurt i wymieszaj. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem. Na każdy naleśnik wyłóż porcję farszu. Zwiń w rulon i polej sosem, smacznego.

Zobacz też: Liście laurowe zalewam olejem. Patent na medal