Zyskała miano najlepszej restauracji włoskiej w Polsce. Poznaj zdanie youtubera

Restauracja po Kuchennych Rewolucjach zawiodła

Tratorria Angelino Pasta Wino mieści się w Białymstoku i jakiś czas temu przeszła przemianę pod nadzorem Magdy Gessler. Jak relacjonuje YouTuber tworzący kanał KSIĄŻULO, lokalowi według restauratorki brakowało zaledwie rozgłosu i poprawek w wystroju. Dania miały być rewelacyjne w smaku.

Jak wypadły? Niestety nie najlepiej, bo nierówno. Zupa borowikowa oraz desery autorowi recenzji posmakowały, ale w przypadku makaronów miał już całkiem sporo zastrzeżeń. Zamówił trzy dania, a każde z nich prezentowało inną jakość. Najwięcej emocji wzbudziła carbonara.

Jak smakowała carbonara w białostockiej restauracji?

Jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, jak słusznie autor filmu zaznacza, powinno być wykonane m.in. z makaronu spaghetti, dobrego boczku, żółtek i sera Pecorino. Doprawia się je czosnkiem i świeżą natką pietruszki.

Najważniejsza jednak jest konsystencja sosu, a tej w daniu restauracji Tratorria Angelino Pasta Wino zabrakło:

Nie jest aż tak kremowa wcale. [...] Widać grudki z jajek. Troszeczkę tutaj zrobiła się jajecznica moim zdaniem. [...] Jest trochę za bardzo ścięta.- mówi KSIĘŻULO po spróbowaniu dania.

Na nagraniu widać dość wyraźnie wspomniane kawałki jaj, które psują odbiór dania. YouTuber zdradza też chwile później, że smak tego makaronu przypadł mu do gustu mniej niż wegetariańska pozycja tagliatelle alla Norma.

Kuchenne Rewolucje nie zawsze działają?

Inne dania, których odwiedzający restaurację recenzent spróbował, nie były już tak negatywnie ocenione. Niemniej, by lokal można było tytułować najlepszym w Polsce, błędów w sztuce kulinarnej czy potraw mdłych w karcie być nie powinno.

Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na dania z makaronem. Sprawdźcie koniecznie wegetariańską wersję carbonary. Być może skusi was też nietypowe lasagne z patelni.

Źródło: YT/KSIĄŻULO