3 godziny i tylko 3 składniki. Domowy żółty jest prostszy do zrobienia niż myślisz
Domowy ser żółty przygotowany ze świeżego mleka, kwaśnej śmietany i jajek smakuje fantastycznie. Jest twardy, łatwo się kroi i jest delikatny. Ser będzie gotowy po 3 godzinach. Jest pyszną alternatywą dla kupnych produktów.
Jak zrobić ser żółty?
Przepis na ser jest przepisem podstawowym. Jeśli chcesz, aby ser miał intensywny, żółty kolor, do gotującego się mleka dodaj kurkumę. Ser możesz wzbogacić o ulubione zioła.
Świetnie sprawdzi się świeża natka pietruszki, koperek, a także majeranek, czarnuszka, kminek, zioła prowansalskie. Wszystkie przyprawy dodawaj według uznania. Jeśli chcesz, aby ser miał dziury, wsyp pół łyżeczki sody oczyszczonej do jajek, soli i śmietany.
Przepis na domowy ser żółty
Składniki:
- 1 l mleka niepasteryzowanego 3,2%
- 300 ml śmietany 18%
- 3 jajka
Dodatkowo:
- łyżka soli
Jak zrobić ser żółty? Będzie idealny do kanapek
Jajka wbij do miski. Dodaj sól, śmietanę i dokładnie wymieszaj. Zagotuj mleko. Do gorącego mleka wlej przygotowaną masę, wymieszaj i gotuj około 5 minut na mocnym ogniu.
Po tym czasie zmniejsz moc palnika na najmniejszą i gotuj do oddzielania serwatki. Serwatkę przełóż na sito z gazą, dociskaj, żeby pozbyć się nadmiaru mleka. Przykryj i przyciśnij czymś ciężkim na 40 minut, ser będzie gotowy.
Przygotuj również wyśmienity obiad z 3 składników. Po obiedzie pora na deser- tu poznasz przepis na puszysty i delikatny sernik, który zrobisz błyskawicznie.
