Smakosze.pl
4 największe błędy, jakie Polacy popełniają podczas gotowania makaronu. Bądź czujny

canva/pixelshot

4 największe błędy, jakie Polacy popełniają podczas gotowania makaronu. Bądź czujny

8 Czerwca 2022

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Ugotowanie makaronu to teoretycznie prosta rzecz. W praktyce jednak często popełniamy szereg błędów, które skutkują między innymi mdłym smakiem i zmianą struktury włoskiego przysmaku. Poznaj największe błędy, jakie Polacy popełniają podczas gotowania makaronu.

Odpowiednio przygotowany makaron jest pyszny i sprężysty i doskonale łączy się z pozostałymi składnikami. Dodatkową zaletą dań z makaronem jest ich błyskawiczne przygotowanie i prostota.

3 Prawdziwa herbata po turecku. Jak ją zrobić w domu?

Prawdziwa herbata po turecku. Jak ją zrobić w domu?

CZYTAJ DALEJ

Niezależnie od dodatków, niewłaściwie ugotowany makaron zepsuje całe danie. Błędy popełniane podczas gotowania sprawiają, że włoski przysmak traci smak, jest zimny, tłusty lub wygląda jak rozgotowane kluchy.

Czy wiesz, że każdy rodzaj makaronu pasuje do innego dania? Do sosu pomidorowego podaj penne. Do sosu ze szpinakiem- tagliatelle, do sosu z mięsem mielonym- spaghetti. Do dań na bazie sosu śmietanowego natomiast najlepiej sprawdzą się kokardki lub muszelki.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki i tani obiad- tu poznasz przepis na makaron z suszonymi pomidorami i parmezanem, jest przepyszny i przygotujesz go w zaledwie kilka chwil.

Czy popełniasz te błędny podczas gotowania makaronu?

Zbyt długo gotujesz makaron

Makaron ma najlepszy smak i strukturę, kiedy gotowany jest al dente, czyli kiedy czujemy lekki opór pod zębem podczas jedzenia.

Taki makaron jest sprężysty, jędrny i rewelacyjnie komponuje się z całym daniem. Rozgotowany makaron wygląda mało apetycznie i traci swój kształt i smak. Makaron gotuj dokładnie według instrukcji.

Nie solisz wody do makaronu

Makaron ugotowany w nieposolonej wodzie lub z niewielką szczyptą soli jest mdły w smaku i psuje efekt całego dania. Do wrzącej wody dodaj solidną łyżeczkę soli.

Jeśli gotujesz większą ilość makaronu w naprawdę sporym garnku, dodaj jeszcze więcej przyprawy- tak ugotowany makaron będzie miał doskonały smak.

Do gotującego się makaronu dodajesz olej lub oliwę

Makaron naprawdę się nie poskleja, jeśli nie dodasz tłuszczu do gotującej się wody. To dobry sposób na pierogi, ale nie na makaron. Olej nie łączy się z wodą, nie wpływa więc również na smak nitek.

Dodanie oleju do gotującej się wody jedynie podniesie kaloryczność dania. Makaron nie zyska lepszego smaku, będzie jedynie tłusty.

Ugotowany makaron przelewasz zimną wodą

Ugotowany makaron schłodzony pod bieżącą wodą psuje całe danie. Sos jest gorący, makaron zimny, danie- chłodne. Makaron wyciągaj z garnka specjalną łyżką.

Następnie przełóż go na patelnię z sosem. Całość podsmaż przez chwilę- w ten sposób wszystkie składniki doskonale się połączą, a Ty otrzymasz danie jak z włoskiej restauracji.

Kilka rodzajów surowego makaronu

Źródło zdjęcia: canva/ margouillatphotos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnia.wp.pl

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Produkty

Czy mycie surowego mięsa jest bezpieczne? Nie ryzykuj szczególnie z jednym rodzajem

Czytaj więcej >
Czy mała papryka rosnąca w dużym warzywie jest bezpieczna dla zdrowia?

Produkty

Dlaczego w dużej papryce rośnie niekiedy jej mniejsza wersja? Czy można ją bezpiecznie jeść?

Czytaj więcej >

Produkty

Biedronka poszła na całość. Za 20 zł kupisz produkty na pyszne spaghetti

Czytaj więcej >

Produkty

Żółta czy zielona? Która fasolka szparagowa jest lepsza? Dietetyk odpowiada

Czytaj więcej >

Produkty

Jakie są najdziwniejsze smaki lodów? Lista najbardziej intrygujących pozycji ze świata

Czytaj więcej >

Produkty

Czym zastąpić jajka w wypiekach? 4 najskuteczniejsze zamienniki

Czytaj więcej >