Co zrobić, żeby fasolka szparagowa miała idealny kolor po ugotowaniu? Pomoże prosty patent
Fasolka szparagowa już pojawia się na straganach warzywnych. To proste i smaczne warzywo bardzo łatwo ugotować. Prosty patent polegający na zanurzeniu jej w lodowatej wodzie tuż po ugotowaniu sprawi, że warzywo będzie ładnie prezentowało się na talerzu. Sprawdźcie również inne przydatne wskazówki dotyczące jej przyrządzania.
Fasolka szparagowa będzie znakomita jako dodatek do zup, sałatek czy dań mięsnych. W każdej z tych odsłon powinna zachwycać zarówno smakiem, jak i wyglądem. Aby w gotowaniu nie straciła swojego intensywnego zabarwienia, warto pamiętać o jednej prostej czynności.
Co zrobić, by fasolka szparagowa nie straciła swojego koloru?
Jeżeli chcemy przyrządzić warzywo z wody, powinniśmy wiedzieć, że może ono utracić swoją piękną żółtą barwę. Jest jednak prosty sposób, by ją „przywrócić". Wystarczy miękką fasolkę szparagową wrzucić do wody z kostkami lodu bezpośrednio po odcedzeniu płynu z gotowania.
Fasolkę szparagową można też oczywiście ugotować na parze. Wtedy kolor warzywa będzie żywy i wyrazisty nawet bez zastosowania wspomnianego triku. Co więcej, ten sposób sprawi, że więcej wartości odżywczych pozostanie w warzywie. Tę metodę polecamy zwłaszcza osobom na dietach roślinnych, w których bilansowanie składników jest szczególnie ważne.
Jak zrobić smakowitą fasolkę szparagową?
Warzywo przede wszystkim należy starannie umyć i pozbawić zdrewniałych, niesmacznych końców. Warto je również pokroić na mniejsze kawałki, choć nie jest to konieczne. Tak przygotowaną fasolkę wrzucamy do osolonego wrzątku lub umieszczamy w pojemniku do gotowania na parze.
Czas przyrządzania zależy od wybranej przez nas techniki. Żółta fasolka szparagowa gotowana w płynie będzie gotowa już po około 5 minutach. Zrobienie jej na parze zajmie 10 do 20 minut. Pamiętajmy, że młode warzywo szybciej stanie się miękkie, a to wykorzystywane do sałatek warto przygotować na półtwardo.
Na naszej stronie znajdziecie znakomite przepisy na dania z fasolką szparagową. Sprawdźcie koniecznie jak przyrządzić ją pod serową pierzynką. Być może też spodoba wam się też ta prosta odsłona z dodatkiem aromatycznego sezamu.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak smażyć jajka sadzone? Wyjaśniamy krok po kroku, wyjdą idealnie
Aksamitny makaron w sosie z warzywami od Tomasza Strzelczyka. Szybki i tani obiad
Soczyste kotlety mielone z kapustą kiszoną. Idealne połączenie smaków
Źródło: beszamel.se, stylzycia.radiozet
