Cukinia to już przeżytek. Bosacka do mielonych dodaje inne warzywo, Polacy je kochają

Kotlety mielone- sposób na pyszny i szybki obiad

Kotlety mielone robi się szybko i zawsze wychodzą. W ostatnim czasie popularnym dodatkiem do tego lubianego dania obiadowego stała się cukinia. Dodawała ona mielonym wyjątkowego smaku i niezłą porcję witamin. Jednak cukinia to już przeżytek. 

Katarzyna Bosacka, która prowadzi programy MądrzeJemy i MądrzeGotujemy na antenie stacji TVN, poleca zupełnie inny dodatek. Dziennikarka do kotletów mielonych dodaje kalafior oraz inne warzywa, które sprawdzają się doskonale w tym daniu. Podkręcają smak mięsa- spróbujcie tego przepisu.

Weź płatki owsiane i jeszcze 2 składniki. To ciasto bez pieczenia to prawdziwy hit Czytaj dalej

Jak przygotować kotlety mielone z kalafiorem?

Składniki:

• średni kalafior
• 300 g mięsa mielonego wieprzowego
• majeranek
• cebula
• czosnek
• jajko
• łyżka posiekanej pietruszki
• łyżka oleju rzepakowego
• łyżka masła
• ½ szklanki bułka tartej
• 2 łyżki szczypiorku
• 300 g marchewki
• szklanka groszku mrożonego
• 250 g ziemniaków
• 250 g kapusty kiszonej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Kalafior dzielimy na różyczki, gotujemy do miękkości i odcedzamy. Marchewkę podsmażamy na złoto, dusimy z wodą, dodajemy odrobinę cukru i karmelizujemy. Ziemniaki gotujemy i ubijamy na puree, dodajemy drobno posiekaną kapustę kiszoną.

Groszek zalewamy i wodą i gotujemy ok. 3 minuty, cebulę kroimy, wrzucamy na patelnię i dodajemy czosnek. Gdy kalafior ostygnie, to blendujemy go na gładką masę, dodajemy cebulę, jajko, majeranek, mięso i 4 łyżki bułki tartej. Doprawiamy wszystko i wyrabiamy ręcznie. Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i podajemy z groszkiem, marchewką i kapustą.

Kotlety mielone- pełne witamin

Warzywem, które przeważa w tych kotletach mielonych- jest kalafior. Zawiera witaminę C, K, B6  i witaminę C. Oprócz tego kalafior dostarcza nam mnóstwa błonnika, kwasu foliowego, magnezu, fosforu i wapnia. Dobroczynnie działa na nasz układ trawienny i ma działanie antynowotworowe.

Jedzenie kalafior zapobiega stanom zapalnym w organizmie i wspierają naszą odporność. Zmniejsza ryzyko cukrzycy, nadciśnienia oraz cukrzycy. Warto dodać go do kotletów mielonych i spróbować przepisu Katarzyny Bosackiej. Pisaliśmy o zupie kalafiorowej Karola Okrasy.  Podawaliśmy też szybki sposób na kalafiora. 

Źródło: dziendobry.tvn.pl