Dodaj 1 łyżkę do placków z cukinii. Wyjdą obłędnie chrupiące

Placki z cukinii doskonałą przekąską

Placki z cukinii to fantastyczna przekąska, która idealnie nada się zarówno na obiad, jak i na kolację. Jest to doskonała alternatywa dla placków ziemniaczanych, które również polecamy. Jedne jak i drugie wyróżniają się smakiem. Ponadto istnieje jeszcze jedna wersja, można połączyć ziemniaki i cukinię, wtedy będzie kompromis i połączenie różnych smaków. Ewentualnie ciekawą zagrywką jest również dodanie kapusty kiszonej. Można eksperymentować na wiele sposobów i znaleźć najlepszy smak. 

Tym razem skupimy się na plackach z cukinii. Najważniejsze jest to, aby były smaczne, pięknie się prezentowały i były chrupiące. Co zrobić, aby wyszły satysfakcjonujące? Wystarczy jeden dodatek, który wszystko zmieni. 

Placki z cukinii w panierce panko

Placki z cukinii w panierce panko to niesamowicie chrupiąca przekąska, która zdobędzie sympatię każdego. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników.

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 jajka
• 5 łyżek pokrojonego szczypiorku
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz
• czosnek
• kurkuma
• 4 łyżki panierki panko
• olej do smażenia

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak zrobić chrupiące placki z cukinii?

Przygotowanie takich placków jest bardzo szybkie i proste, a efekt smakowy jest nie do podrobienia.  W pierwszej kolejności myjemy cukinię, osuszamy i odcinamy jej końcówki. Możemy ją obrać ze skórki lub nie. Następnie ścieramy ją na tarce o dużych oczkach, przekładamy do dużej miski i dobrze odciskamy z soku. 

W kolejnym kroku wbijamy dwa jajka, szczypiorek, mąkę i jogurt grecki. Całość doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i kurkumą. Na koniec dodajemy nasz tajemniczy składnik, czyli panierkę panko. 

Panko można kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie. Przepis na nią jest prosty. Wystarczy, że pokroimy wcześniej chleb i go trochę ususzymy. Następnie mielimy go, jednak niezbyt grubo, aby nie uzyskać zwykłej bułki tartej. Dokładnie suszymy w piekarniku w temperaturze ok. 150 stopni, dodajemy szczyptę soli i mieszamy. Panierka gotowa. 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby ładnie się ze sobą połączyły. Następnie smażymy placki z obu stron na złoty kolor. Następnie zdejmujemy je z patelni i przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu.

Tak przygotowane placki z cukinii z dodatkiem panierki panko z pewnością będą pyszne i chrupiące. Możemy je podać z ulubionymi dodatkami. 

Sprawdź przepis na pyszną sałatkę chrzanową. Zobacz, ile kosztuje talerzyk na komunię w 2025 roku.