Henia zdradziła, jak robi wyśmienity sernik cygański. Wyróżnia go 1 prosty dodatek
Tradycyjny sernik nie ma szans przy tym, który przygotowała słynna Henia Foks. Ta znana autorka przepisów kulinarnych podzieliła się przepisem na sernik cygański. Wyróżnia go jeden składnik, który odmieni smak deseru. Dowiedz się, jak go przygotować i zaskocz domowników. To ciasto będziesz piekła bardzo często.
Sernik cygański od Henny Foks
Henia Foks jest znana każdej gospodyni, która choć raz szukała inspiracji w Internecie. Foks swoimi sprawdzonymi przepisami na dania słodkie oraz słone dzieli się na kanale na YouTubie i w dwóch książkach kucharskich. Jedną z ciekawszych receptur jest apetyczny sernik cygański.
Ciasto w tej wersji smakuje zupełnie inaczej niż jego tradycyjna odsłona. O smaku decyduje 1 niepozorny, ale waży dodatek. O tym, co będzie ci potrzebne i jak zrobić sernik cygański, dowiesz się z przepisu umieszczonego poniżej.
Sernik z zaskakującym składnikiem
Podstawą sernika cygańskiego jest oczywiście twaróg, ale niezbędny okaże się również mak. Ten składnik może dziwić, ale to dzięki niemu ciasto smakuje tak dobrze. Wszystkie produkty znajdziesz na liście poniżej. Gdy wszystko masz przygotowane, możemy zaczynać.
Składniki:
- 500 g twarogu
- 3 jajka
- 200 ml śmietany 30%
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 ½ szklanki cukru
- 4 połówki brzoskwiń
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki maku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki oleju
- szczypta soli
Przepis na sernik cygański
Przygotowanie sernika rozpocznij od wsypania do dużej miski mąki i maku. Wlej olej i wbij jedno jajko. Dodaj także pół szklanki cukru oraz wsyp proszek do pieczenia.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednolite ciasto. Wyłóż nim spód prostokątnej blachy. Odrobinę wolnego ciasta odłóż na potem.
Do miski przełóż twaróg, wlej śmietanę i jogurt. Wsyp mąkę ziemniaczaną i szklankę cukru. Wbij dwa jajka.
Składniki utrzyj ze sobą za pomocą miksera. Powstałą masę wylej do blachy. Dołóż pokrojone w małą kostkę brzoskwinie.
Na wierzchu równomiernie rozsyp pozostałe ciasto. Sernik cygański piecz przez godzinę w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku. Kiedy ciasto wystygnie, krój je na kawałki i podawaj na deser.
Sprawdź także, jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z lodówki oraz dowiedz się, przed czym ostrzega sanepid.
