Smakosze.pl
ciasto szachownica

canva/NoirChocolate

Idealne do kawy kultowe ciasto "Szachownica"

20 Września 2021

(Ostatnia zmiana: 29 Września 2021)

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

Wiele osób z pewnością to ciasto zna, ale mało kto je robił własnoręcznie. Choć jest bardzo smaczne, wygląda na pracochłonne. Zobaczcie jak zrobić idealne do kawy kultowe ciasto Szachownica. Przekonacie się, że jego przygotowanie wcale nie jest trudne.

Do przygotowania ciasta Szachownica potrzebujecie dwóch blatów ciasta — jasnego i ciemnego. Do krojenia ciasta przyda się nóż i linijka, a do łączenia jego pasów krem. Gotowe ciasto możecie według uznania polać polewą czekoladową lub nie.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepis na idealne do kawy kultowe ciasto „Szachownica"

Składniki:

Jasne ciasto:

  • 3 jajka

  • 2/3 szklanki cukru

  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego

  • 1 szklanka mąki pszennej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 6 łyżek oleju

  • 6 łyżek wody

Ciemne ciasto:

  • składniki jak na ciasto jasne

  • 2 łyżki kakao

Krem:

  • 1 l mleka

  • 5 łyżek mąki pszennej

  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej

  • 10 łyżek cukru

  • 1 cukier wanilinowy

  • 250 g miękkiego masła

tatar

Prosty sposób na pysznego tatara

CZYTAJ DALEJ

Przygotowanie Szachownicy

Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Połącz ją z olejem i wodą, a na końcu z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia.

Ciasto wylej do dużej, prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je ok. 25 minut w 180 st. C.

Podobnie jak jasne ciasto, przygotuj ciasto ciemne. Kakao dodaj na etapie przesiewania mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto piecz 25 minut w 180 st. C.

Na krem mąkę wymieszaj ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem, wlej do niego rozmieszaną mąkę i mieszając gotuj, aż powstanie gęsta masa. Wystudź ją.

Miękkie masło zmiksuj na puch. Dalej miksuj je, dodając po łyżce zimny budyń. Powinien powstać gładki, gęsty krem.

Blaty ciasta jasnego i ciemnego pokrój wzdłuż na 6 pasów równej szerokości. Krem podziel na 3 części.

Jeden bok np. jasnego pasa ciasta posmaruj kremem. Dołóż do niego pas ciemnego ciasta i lekko go dociśnij. Bok ciemnego pasa ciasta posmaruj kremem i dociśnij do niego jasny pas ciasta. Wierzch spodniej warstwy Szachownicy posmaruj kremem.

Na pierwszej warstwie ciasta ułóż w podobny sposób drugą warstwę ciasta. Na jasnym pasie ciasta połóż jednak ciemny pas ciasta i odwrotnie. W ten sam sposób ułóż trzecią warstwę ciasta.

Ciasto zawiń w papier do pieczenia i wstaw na kilka godzin do lodówki. Jego wierzch i boki możesz posmarować pozostałym kremem lub polewą czekoladową. Smacznego!

ciemne ciasto

ciemne ciasto

Źródło zdjęcia: canva/asayenko

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy 

Wielki test wiedzy o polskich ciastach. 5 pytanie jest mocno podchwytliwe

Pytanie 1 z 10

Sernik z charakterystyczną kratką z ciasta na wierzchu nazywa się:

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: gotujebolubie

Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Soczyste i miękkie pulpeciki w sosie koperkowym według Magdy Gessler

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszysta jak chmurka jajecznica na mleku

Czytaj więcej >

Przepisy

Boeuf strogonow z wieprzowiny - sycąca propozycja dla całej rodziny

Czytaj więcej >
naleśniki

Przepisy

Delikatne i aksamitne naleśniki na kefirze

Czytaj więcej >

Przepisy

Bitki wołowe w sosie grzybowym. Przepis krok po kroku

Czytaj więcej >
Grochówka wyjdzie idealnie

Przepisy

Jaki groch dodawać do grochówki? Najlepszy przepis na kultową zupę

Czytaj więcej >