Ugotowanie jajka nie miękko nie jest taką prostą sprawą. Wystarczy drobna niedokładność w oszacowaniu czasu gotowania, a z wymarzonej płynnej konsystencji żółtka nici. Znamy niezawodny sposób na to, aby jajka na miękko zawsze wychodziły dokładnie takie, jak powinny. Równomierne i właściwe gotowanie zapewni wyłączenie gazu pod gotującą się wodą z jajkami.
Jajko na miękko teraz zrobisz prościej, niż kiedykolwiek
Przygotowanie jajek zazwyczaj nie nastręcza żadnych trudności. Ugotowanie ich na twardo, zrobienie sadzonych, a nawet usmażenie jajecznicy jest w zasięgu absolutnie każdego adepta sztuki kuchennej. Perfekcyjne jajko na miękko to jednak wyższa szkoła jazdy wymagająca właściwej strategii oraz nieco wprawy. Podpowiem,y jak zostać w tej materii absolutnym mistrzem.
Niezawodny patent na ugotowanie jajka na miękko
Do gotowania jajek na miękko należy dobrze się przygotować. Przede wszystkim konieczne jest wcześniejsze wyjęcie jajek z lodówki, aby zdążyły osiągnąć temperaturę pokojową. Inaczej na skutek zetknięcia z wrzącą wodą zimna skorupka mogłaby ulec pęknięciu. Ponadto produkt prosto z lodówki obniżyłby temperaturę płynu, przez co proces gotowania uległby zakłóceniu.
Do garnka, w którym będziesz gotować jajka nalej zimną wodę. Powinno być jej tyle, aby w całości przykryła wsadzone do niej potem produkty. Do płynu dosyp łyżeczkę soli, która uchroni skorupki przed pękaniem. Wstaw garnek na gaz i poczekaj, aż woda zacznie się gotować.
Do wyraźnie bulgoczącej wody ostrożnie włóż jajka w temperaturze pokojowej. Uważaj przy tym, aby się nie poparzyć. Najlepiej użyć w tym celu łyżki cedzakowej lub metalowego sitka. Jajka osuwaj delikatnie po ściance garnka, co uchroni je przed rozbiciem.
Po wsadzeniu jajek do wrzątku, wyłącz płomień pod garnkiem. Od razu przykryj też garnek pokrywką. Jajka pozostaw w gorącej wodzie przez 4 do 6 minut. Czas zależy od pożądanej konsystencji żółtka i wielkości jaj.
Jakie są ogóle zasady gotowania jajka na miękko?
Powyższy patent, choć niezwykle skuteczny, nie jest jedynym, jaki mamy do dyspozycji. Jajka gotować można również w tradycyjny sposób z zachowaniem odpowiedniego czasu. To, ile minut należy gotować jajko, zależy od jego wielkości oraz osobistych preferencji. Najlepiej dopracować proces metodą prób i błędów.
W sklepach znaleźć możemy jajka różnych wielkości. Oznaczenie najczęściej widnieje na opakowaniu. Poznanie rozmiaru jajka pozwoli określić ilość czasu, jaką należy je gotować. Różnice są niewielkie, ale w praktyce znaczące.
Jajka wielkości S, czyli małe, gotuj przez 3,5 minuty. Te średnie, czyli M, potrzebować będą 1 minuty więcej. Największe dostępne - L w garnku z wrzącą wodą spędzić muszą aż 5,5 minuty. Jeśli nie jesteście pewni rozmiaru waszego jajka, gotujcie je przez 4 minuty.
Co zrobić, gdy upłynie czas gotowania? Należy odlać gorącą wodę i zalać jajka zimną wodą. W ten sposób jajka nie tylko szybko przestygną, ale też zatrzymany zostanie proces dalszego ścinania się żółtka. Po tych czynnościach Twoje idealne jajko na miękko gotowe jest do jedzenia. Dowiedz się, który rodzaj jajek jest najkorzystniejszy dla zdrowia . Podwójne żółtko w jajku bierze się z czegoś innego, niż podejrzewa większość ludzi .
Bosacka wzięła mandarynkę i wskazała na szypułkę. Ten detal wiele zdradza
CZYTAJ DALEJ
Zwyciężczyni MasterChefa obiad na jutro robi dziś. Jej danie z ziemniaków jest prawdziwym hitem
CZYTAJ DALEJ
