Smakosze.pl
jajko w koszulce

canva/phant

Jak ugotować jajko w koszulce? Zdradzamy najlepsze patenty

19 Maja 2022

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

A może jajka na śniadanie? A wiecie, jak ugotować jajko w koszulce? Zdradzamy najlepsze patenty, dzięki którym tym razem ten przysmak wyjdzie wam perfekcyjnie. Naszym doskonałym rozwiązaniem jest użycie do tego celu kawałka folii spożywczej. Poznajcie też inne sprytne sposoby.

Jajko w koszulce, zwane z języka francuskiego jajkiem poszetowym, to jajko ugotowane bez skorupki. Po rozbiciu delikatnie wlewa się je do gotującej się wody i całość podgrzewa do czasu, aż białko zetnie się, zamykając w środku płynne żółtko.

Ekspresowe babeczki z rabarbarem

Ekspresowe babeczki z rabarbarem. Wystarczy 15 minut

CZYTAJ DALEJ

Przysmak ten jest bardzo elegancki, można nawet powiedzieć, że wykwintny. Godny nawet najbardziej znamienitych stołów. Jednak ze względu na łatwość przygotowania, możesz go jeść, kiedy tylko ci się zamarzy.

Sprytne sposoby na jajko w koszulce

Klasyczny sposób gotowania jajka w koszulce polega na zagotowaniu ok. 2 l wody i dodaniu do niej szczypty soli oraz ok. 70 ml octu (ok. 4 łyżek). Teraz jajko należy delikatnie wybić do szklanki, a wodę zamieszać łyżką, by w jej środku powstał wir.

Jajko wlewamy do wiru i gotujemy 2-3 minuty. W czasie gotowania warto przy pomocy łyżki owijać żółtko białkiem. Gdy białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne, wyjmujemy je łyżką cedzakową i podajemy wg uznania.

Można też wbić jajka wprost do wody z octem i solą i gotować je na małym ogniu pod przykryciem ok. 3 minuty. Do wody warto wcześniej dodać gałązkę świeżych ziół, np. estragonu, bazylii.

Jeśli jednak gotowanie jajka w koszulce wcale nie jest dla was proste, bo białko bezładnie rozlewa się w wodzie, zastosujcie ten prosty sposób. Połóżcie na blacie kawałek folii spożywczej i wylejcie na niego jajko. Potem załóżcie folię z każdej strony, tak by powstała szczelna sakiewka. Przygotowane jajeczne sakiewki włóżcie do gorącej wody i gotujcie 2-3 minuty. Jajka będą miały regularny kształt, bez postrzępionego białka.

Jak podawać jajko w koszulce?

Jajko poszetowe można podać na grzance, na którą wcześniej warto też położyć plasterek szynki czy zrumienionego boczku. Doskonale będzie też komponować się z plasterkami czy rozgniecionym awokado, a także z plasterkiem wędzonego łososia, pomidorem. Można je też podać na gotowanych szparagach lub innych warzywach, a także np. do gotowanego mięsa.

Jajko w koszulce pięknie prezentuje się, gdy posypiemy je grubo zmielonym pieprzem i solą, a także posiekanym szczypiorkiem. Jeśli zaś chcecie podać je w najbardziej klasyczny sposób, czyli po benedyktyńsku, połóżcie jajko w koszulce na grzance z chleba z plasterkiem szynki i polejcie je sosem holenderskim.

Na naszej stronie znajdziecie też przepis na jajko po wiedeńsku, a także na jajka sadzone bez dodatku tłuszczu.

jajko po benedyktyńsku

jajko po benedyktyńsku

Źródło zdjęcia: canva/MarynaVoronova


Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: magazyn-kuchnia, kuchnia-domowa

Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

ogórki kiszone

Porady

Nie wylewaj wody po ogórkach kiszonych. Dodaj ją do kaszy, efekty przejdą najśmielsze oczekiwania

Czytaj więcej >
kasza jaglana

Porady

Jak gotować kaszę jaglaną, by nie była gorzka? Prosty zabieg robi różnicę

Czytaj więcej >
jajka

Porady

Gdzie latem przechowywać jajka? Jak rozpoznać, że są nieświeże?

Czytaj więcej >
Orzechy włoskie - usuwanie skórki jest proste

Porady

Wrzuć orzechy włoskie na kilka minut do wrzątku. Efekt zachwyci niemal natychmiast.

Czytaj więcej >
Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów

Porady

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów. Stary patent dziadka do dziś nie ma sobie równych

Czytaj więcej >
Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini?

Porady

Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini? 1 patent bije na głowę wszystkie inne

Czytaj więcej >