Jak usunąć goryczkę z cebuli? Garść niezawodnych sposobów
![cebula](https://images.iberion.media/images/1920/3_Veq_Tvy_SW_9qj_Jph0_Zt29uo_Projekt_bez_tytulu_2022_04_08_T160817_626_c1394a74b1.jpg)
Lubisz cebulę, ale jest dla Ciebie za ostra? Powiemy Ci, jak usunąć goryczkę z cebuli. Mamy na to garść niezawodnych sposobów. Jeden z nich polega na zalaniu posiekanego warzywa wodą z octem i odstawieniu na godzinę. Po tym czasie cebula zyska wspaniały smak. Poznaj też inne skuteczne metody.
Cebula jest zdrowa i potrafi dodać smaku niejednej potrawie. Jednak dla niektórych jest zbyt gorzka i za ostra. Czują po jej zjedzeniu dyskomfort na żołądku, a na języku pieczenie. Na szczęście są sposoby na to, by złagodzić smak cebuli i usunąć z niej niepożądaną goryczkę.
Jak usunąć goryczkę z cebuli?
Jednym ze skutecznych sposobów pozbycia się z cebuli goryczki, jest potraktowanie jej gorącą wodą z octem. Wcześniej cebulę trzeba pokroić w kostkę lub w krążki. Szklankę wody należy zagotować z 3 łyżeczkami cukru i 1/2 łyżeczki soli. Potem dodać do niej 70 ml octu. Marynatą należy zalać cebulę i odstawić całość na godzinę. Po tym czasie cebula straci intensywny smak.
Pokrojoną cebulę można też umieścić na sicie lub durszlaku i przelać gorącą wodą. Potem trzeba ją przelać zimną wodą, a na końcu zalać octem i pozostawić na 15 minut. Na koniec należy dokładnie osączyć cebulę z płynu.
Innym dobrym sposobem na pozbycie się goryczki z cebuli jest zalanie jej zimną wodą z dodatkiem łyżki cukru. Po odstawieniu na godzinę, całość trzeba przelać na sito i osączyć. Na podobnej zasadzie zadziała syrop z ananasa.
Dlaczego cebula jest ostra i gorzka?
Cebula zawiera w swym składzie dużo siarki, a także innych soli mineralnych i to właśnie im zawdzięcza swoją ostrość. Na ostrość cebuli wpływa też rodzaj gleby, na której rośnie, a także podlewanie. Warto też wiedzieć o tym, że latem cebula ma łagodniejszy smak, niż odmiany zbierane jesienią.
Jednak tak naprawdę ostrość cebuli jest powiązana z jej leczniczym działaniem. To właśnie składniki, które nadają jej goryczki i ostrości mają działanie antywirusowe i antybakteryjne. Im więc cebula jest ostrzejsza, tym ma silniejsze właściwości lecznicze.
Z naszej strony dowiesz się też, jak szybko obrać cebulę, a także, co zrobić, by nie płakać w czasie obierania cebuli.
![cebula](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2Kk0rKksxtZt6ftsyvIpIf/0bd539b7101eabe0c56edb7c3364d988/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-08T164935.803.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/littlefoxybrown
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Nietypowe gołąbki małopolskie doskonałe na Wielkanoc. Znikną ze stołu jako pierwsze
Zupa ogórkowa według babcinej receptury. Tajny składnik sprawia, że jest nieziemsko sycąca
Wyborne tosty francuskie z chałki. Idealne na szybkie, słodkie śniadanie
Źródło: akademiasmaku, farm-pl.desigusxpro
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Polacy na otwarciu Igrzysk w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T213651_883_81a64fc3a7.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)