Jak wykorzystać w kuchni zieloną dynię?
![zielona dynia](https://images.iberion.media/images/1920/2_Tu_Eqv0_AQ_4_V0mb0u_E_Oia2_T_Projekt_bez_tytulu_2021_09_15_T191001_599_539ac545f9.jpg)
Choć dynia kojarzy się wszystkim z kolorem pomarańczowym to nie zawsze tak jest. Co prawda jej miąższ ma kolor w różnych odcieniach żółci i pomarańczy, skórka już nie zawsze. A wiecie jak wykorzystać w kuchni zieloną dynię? Prezentujemy kilka pomysłów.
Odmian dyni jest naprawdę dużo. Różnią się wielkością, kształtem, kolorem skórki, także smakiem i konsystencją. Zwartości wody i konsystencja miąższu dyni to te walory, które warto wziąć pod uwagę dopasowując odmianę dyni do potrawy.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Jak wykorzystać w kuchni zieloną dynię?
Dyń o zielonej skórce też jest kilka odmian. Jedna z popularniejszych to Acorn czyli dynia żołędziowa. Jej owoce nie rosną zbyt duże, charakteryzują się twardą skórką i żebrowaniem. Mają żółto-pomarańczowy miąższ odznaczający się słodko-orzechowym miąższem. Taką dynię najlepiej jest upiec, wcześniej można ją nadziać.
Jeśli zaś kupicie gruszkowatą dynię o zielonej skórce z jasnopomarańczowymi plamkami to najprawdopodobniej będzie to odmiana Barbara Butternut. Jest to odmiana dyni piżmowej. Ma pomarańczowy miąższ i dobrze znosi długie przechowywanie — nie więdnie i nie psuje się. Ta odmiana dyni świetnie nadaje się na przetwory, a także do pieczenia, smażenia i duszenia.
Sposób na dynię
Ogólnie rzecz biorąc większość dyń dobrze nadaje się do pieczenia. Jest to najprostszy sposób jej przygotowania, pozwalający jednocześnie wydobyć z dyni pełnię smaku. Jak przygotować pieczoną dynię? Wystarczy ją obrać, pokroić w cząstki, oprószyć solą, pieprzem, zmieloną papryką, czosnkiem granulowanym, skropić oliwą i upiec. Będzie idealna na przekąskę, a także jako dodatek np. do sałatki.
Z dyni można też prosto przygotować purée. Wystarczy miąższ pokroić na kawałki, podlać odrobiną wody i rozgotować. Jeśli widać kawałki dyni można całość zmiksować. Takie purée to już prawie gotowa zupa-krem. Trzeba ją tylko przyprawić, dodać śmietanę i podać z grzankami. Ale puree można też dodać do zupy mlecznej czy pysznej kawy.
Podpowiemy jeszcze jak obrać dynię. Istnieją bowiem odmiany, których skórka jest dość krucha i twarda. Dynię piżmową najlepiej jest najpierw pokroić w poprzek w krążki, a potem obrać. Dynie o twardszej skórce można przekroić np. na cztery. Potem położyć ćwiartki stabilnie na desce do krojenia i ostrym nożem ścinać ich skórkę z góry do dołu.
![dynia pieczona](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/PG0IwWwb1MlhPChJ942dD/351f1b03da5c5fbfa03ba099fbc37b72/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-09-15T200338.475.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/AnjelaGr
Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: facetikuchniacom, przepisy
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![bułeczki jagodowe](https://images.iberion.media/images/origin/buleczki1_c6ec92428f.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![obrany banan](https://images.iberion.media/images/origin/banan1_ce350a4561.jpg)
![napar ziołowy](https://images.iberion.media/images/origin/babka1_c4f8f9fee2.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)