Jak zrobić bardzo gęstą i pożywną zupę ogórkową?
![zupa ogórkowa](https://images.iberion.media/images/1920/016cll_Ah_Oa6l_Ysmb_Wh_I_Hm_M_Projekt_bez_tytulu_2021_09_13_T142928_285_3e37af7fe9.jpg)
Gęsta zupa to pożywna zupa. Może zastąpić nawet całe danie obiadowe. A wiesz jak zrobić bardzo gęstą i pożywną zupę ogórkową? Zobacz co możesz do niej dodać i wybierz swój ulubiony sposób na tę gęstą zupę.
Zupa ogórkowa tradycyjnie zawiera ziemniaki. Niektórzy jednak, by zwiększyć jej pożywność, zjadają ją z makaronem. Lecz ogórkową można też zagęścić. Zwykle zaprawia się ją mąką rozprowadzoną ze śmietaną, ale są też inne sposoby.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Jak zrobić bardzo gęstą i pożywną zupę ogórkową?
Dobrym i ciekawym sposobem zagęszczenia zupy ogórkowej jest dodanie do niej 2-3 łyżek kaszy manny. Możesz użyć kaszy manny błyskawicznej lub zwykłej. Ta druga wymaga kilku minut gotowania. Przed dodaniem kaszy do gorącego wywaru wypłucz ją w zimnej wodzie, a najlepiej rozprowadź ją w niedużej ilości zimnego bulionu. Dzięki temu nie utworzą się grudki.
Ogórkowa nie będzie wodnista, gdy częściowo ją zmiksujesz. W tym celu odłóż do mniejszego garnka kilka chochli wywaru wraz z warzywami i zmiksuj je przy użyciu blendera. Potem gęstą papkę dodaj do reszty zupy, całość wymieszaj i podgrzej by była gorąca.
Połączeniem obu tych sposobów będzie zagęszczenie zupy ogórkowej ugotowanym ryżem. W tym celu najlepiej zmiksuj szklankę ugotowanego ryżu ze szklanką wywaru, a potem dodaj papkę do całej zupy i wymieszaj.
Bardziej gęsta, bardziej aromatyczna
Zagęszczając zupę ogórkową możesz jednocześnie dodać jej aromatu. Wystarczy, że na patelni zrumienisz kilka pokrojonych plasterków wędzonego boczku. Potem na wytopiony tłuszcz wsyp czubatą łyżkę mąki i chwilę przesmaż ją mieszając. Rozprowadź częścią wywaru, wlej do reszty, wymieszaj, zagotuj.
Możesz też przygotować podobną wersję powyższej zasmażki używając np. szynki. Pokrój ją w paski, przesmaż na łyżce masła, oprósz mąką i chwilę ją zrumień. Potem wlej na patelnię trochę gorącego wywaru, wymieszaj, wlej całość do zupy, zagotuj.
![garnek z zupą](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5z5mfJUrPLpiNapLwNO1gT/54e03d31bbc70d3c7c1107596ff56997/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-09-13T143346.897.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/Julia Filirovska z Pexels
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: polki
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![syrop z mięty](https://images.iberion.media/images/origin/syrop_93383949b0.jpg)
![Sklep meblowy](https://images.iberion.media/images/origin/Sklep_meblowy_6cc8d715ca.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)