Jak zrobić soczysty farsz do pierogów z kapusty i grzybów? Nie zapomnij o 1 dodatku, podkreślającym smak

Przepis na soczysty farsz do pierogów z kapusty i grzybów

Składniki:

• 0,5 kg kiszonej kapusty

• 4 garście suszonych grzybów

• 2 cebule

• 1 łyżka oleju

• sól

• świeżo mielony czarny pieprz

Jak przyrządzić soczysty farsz do pierogów z kapusty i grzybów?

Grzyby opłucz na sicie pod kranem. Następnie przełóż je do niewielkiego garnka i zalej zimną wodą. Pozostaw składnik na soczysty farsz do pierogów z kapusty i grzybów do namoczenia na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po namoczeniu grzyby ugotuj w tej samej wodzie do miękkości pod przykryciem. Odcedź je na durszlaku, zachowując wywar do innych potraw. Na koniec grzyby bardzo drobno posiekaj.

Kiszoną kapustę odciśnij z soku. Zalej warzywo do soczystego farszu do pierogów z kapusty i grzybów wodą. Gotuj ją przez ok. 60 minut, aż będzie miękka. Po ugotowaniu odsącz i posiekaj.

Cebulę do soczystego farszu do pierogów z kapusty i grzybów pokrój w drobną kostkę. Zeszklij ją na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Po chwili dodaj do niej posiekane grzyby i smaż wszystko jeszcze przez chwilę.

Na koniec do soczystego farszu do pierogów dodaj kapustę. Całość wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem i podsmażaj jeszcze chwilę. Uzyskane nadzienie pozostaw do ostygnięcia. Po upływie tego czasu możesz zacząć zamykać je w pierogowe ciasto.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wigilijne gołąbki zrobisz bez grama mięsa. Smakują lepiej od tradycyjnych dzięki prostej sztuczce

• Zetrzyj na tarce i dodaj do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik cudownie podkręci smak

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama