Zetrzyj na tarce i dodaj do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik cudownie podkręci smak

Przepis na wyborną sałatkę jarzynową z chrzanem

Składniki:

• 3 średnie marchewki

• 1 średnia pietruszka

• 1 mały seler

• 4 niezbyt duże ziemniaki

• biała część niedużego pora

• 1 mała puszka groszku konserwowego

• 2-3 średnie ogórki kiszone

• 5 cm korzenia chrzanu

• trochę soku z cytryny

• 30 g majonezu np. wegańskiego

• 10-15 g ulubionej musztardy

• sól, cukier i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić sałatkę jarzynową z chrzanem? Przepis jest bardzo prosty

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera myjemy, obieramy i gotujemy do miękkości, Kroimy je w niezbyt dużą kostkę. Pora płuczemy i rozdrabniamy w cienkie półtalarki. Przelewamy go wrzątkiem, jeśli chcemy, by był nieco łagodniejszy.

Groszek odsączam z zalewy i płuczemy na sicie. Ogórki kiszone także kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, ogórki lekko odciskając z płynu przed dodaniem. W ten sposób unikniemy uzyskania „płynącej” sałatki.

Do szklanki wlewamy trochę soku z cytryny. Łączymy go ze świeżo startym korzeniem chrzanu, musztardą i majonezem. Doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i cukru. Tak przygotowany sos łączymy z warzywami. Sałatkę jarzynową z chrzanem wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. W tym czasie smaki idealnie się połączą. Podajemy z chlebem.

Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na pyszne świąteczne przysmaki. Szczególnie polecamy smakowite ruskie z tofu zamiast twarogu. Być może skuszą was też równie sycące pierogi z soczewicą.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wegańskie panettone. Lekka włoska babka świąteczna bez jajek bije na głowę tradycyjne polskie wypieki

• Prosty sposób na lekką i soczystą sałatkę jarzynową. Postaw na 1 niby bezużyteczny składnik

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama