Jesienne racuchy z dyni. Kultowe placki w pysznej sezonowej odsłonie
Racuchy z dyni spodobają się amatorom słodkich placków. Rarytas pięknie pachnie, a dzięki dodatkowi przypraw korzennych przyjemnie rozgrzeje was w chłodne poranki i popołudnia. Przygotowanie jest niezwykle proste. Spróbujecie?
Nie ma chyba smakosza, który nie skusiłby się na pyszne racuchy. Sezonowa wersja dania z dodatkiem dyni jest nie tylko smaczna, ale też pięknie pachnie, wprowadzając przyjemny jesienny klimat do waszego domu. Warto się skusić.
Przepis na wyśmienite racuchy z dyni
Składniki:
420 g startej na tarce dyni np. odmiany hokkaido
150 g kefiru
320 g mąki pszennej
2 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
szczypta imbiru (opcjonalnie)
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania
Jak zrobić racuchy z dyni? Jesienna wersja klasyku jest pyszna
Startą na tarce o średnich oczkach dynię łączymy z jajami kefirem, solą i przyprawami. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i wyrabiały całość na gładkie ciasto. Na patelni rozgrzewamy olej.
Przy pomocy łyżki formujemy niezbyt grube placki i rumienimy je z obu stron na niezbyt dużym ogniu. W ten sposób uzyskamy przysmak o chrupiącej skórce i dobrze wypieczonym wnętrzu.
Gotowe racuchy z dyni odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem. Można też zaserwować je z bita śmietaną lub posłodzonym jogurtem. Smacznego.
Wskazówka: zamiast cynamonu i gałki muszkatołowej możecie też wsypać niepełną łyżeczkę przyprawy do piernika lub do grzańca. Też będą tu pasowały.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na przysmaki z dodatkiem dyni. Szczególnie polecamy dyniowy sernik oraz sycący i pełen smaku bigos na bazie tego warzywa. Rodzina będzie zachwycona.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Ekspresowy biszkopt bez pieczenia. Nowatorski trik nie ma sobie równych
Strzelczyk pokazał wszystkim jak robi placki ziemniaczane. Jesienią stawia na 1 dodatek
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
