Kotlety mielone inaczej. Wakacyjny dodatek nadaje im soczystości
Tradycyjne kotlety mielone zna każdy – soczyste, chrupiące i pachnące domową kuchnią. Ale wystarczy jeden prosty trik, by podnieść ich smak na zupełnie nowy poziom. Dodatek startej cukinii sprawi, że kotlety będą wyjątkowo delikatne, wilgotne i pełne aromatu. To pomysł, który na stałe może zagościć w twoim menu.
Dlaczego warto dodać cukinię do mielonych?
Cukinia to warzywo o neutralnym smaku, które świetnie komponuje się z mięsem mielonym. Dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika nadaje kotletom miękkości i soczystości, a przy tym sprawia, że nie są suche ani twarde. Dodatkowo warzywo wzbogaca potrawę o witaminy i minerały, dzięki czemu kotlety mielone stają się zdrowsze i lżejsze. To doskonały sposób, aby przemycić do obiadu więcej warzyw, nawet jeśli w rodzinie są niejadki.
Kotlety mielone w wakacyjnej osłonie
Do zrobienia kotletów potrzebujesz:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, drobiowego lub mieszanego),
- 1 średniej cukinii,
- 1 cebuli,
- 1 jajka,
- 2–3 łyżek bułki tartej,
- soli, pieprzu i ulubionych przypraw,
- oleju do smażenia
Jak zrobić i podać kotlety mielone z cukinią?
Krok1. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, lekko odciśnij z nadmiaru wody i dodaj do mięsa.
Krok 2. Wymieszaj z posiekaną cebulą, jajkiem, przyprawami i bułką tartą. Uformuj kotlety, obtocz delikatnie w bułce tartej i smaż na złoty kolor z obu stron. Efekt? Kotlety mielone miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, które zachwycą całą rodzinę.
Poznaj też przepis na surówkę z ogórków oraz ziemniaki z patelni.
