Rewolucyjne kotlety schabowe, idealne na Wielki Post
Kotlety schabowe można śmiało nazwać nieśmiertelną klasyką polskiej kuchni. Wszyscy znamy i uwielbiamy ich smak i nawet osoby rezygnujące z częstego spożywania mięsa za nim tęsknią. Całe szczęście ten smak można odtworzyć i to z pomocą nietypowego składnika.
Takie kotlety zrobią furorę podczas spotkań rodzinnych, ponieważ wiele osób może być zaskoczonym jak pyszne jest to wegetariańskie danie. Dodatkowym atutem jest także prostota wykonania oraz tanie składniki. Trudno mu się oprzeć.
Kotlety schabowe bez grama mięsa
Wiele osób zastanawia się, w jaki sposób wprowadzić zmiany w swoim jadłospisie. Niektórzy uważają, że na diecie bezmięsnej nie można jadać potraw, które wcześniej były naszą codziennością. A przecież kuchnia to przede wszystkim zabawa naszą kreatywnością i wyobraźnią.
Nie zawsze musimy całkowicie rezygnować z mięsa, by spróbować jarskich wersji znanych nam potraw. Doskonałą okazją do eksperymentów jest także Wielki Post, który zaczął się 17 marca. W piątki możemy, jak najbardziej skusić się na schabowe, ale tym razem wykonane z ciecierzycy.
Przepis na kotlety schabowe z ciecierzycy
Potrzebujesz:
1 puszka ciecierzycy w zalewie
1 jajko
2 ząbki czosnku
mała szalotka
przyprawy: majeranek, przyprawa do mięsa, sól i pieprz
łyżka sosu sojowego
bułka tarta
3 łyżki mąki
Ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do większej miski. Dodajemy do niej jajko, niedbale pokrojony czosnek oraz szalotkę i przyprawy. Za pomocą blendera miksujemy wszystkie składniki na gładką, lekko płynną masę.
Do masy dodajemy po 3 łyżki bułki tartej oraz mąki i mieszamy delikatnie za pomocą łyżki. Masa na kotlety powinna być zwarta i mocno trzymać kształt. Za pomocą dłoni uformuj niewielkiej ilości kuleczki i rozpłaszcz je na kształt kotleta.
Kotlety obtaczamy delikatnie z obu stron bułką tartą i smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy je od razu z ulubionymi dodatkami takimi jak mizeria i ziemniaczki. Cudowny przepis na to danie znajdziesz także na kanale Nika Lena na platformie YouTube, skąd pochodzi apetyczne zdjęcie z artykułu.
Jeśli poszukujesz inspiracji na bezmięsne, proste obiady to z całą pewnością zainteresuje cię ten artykuł. Dowiesz się z niego jak przygotować prawdziwe arcydzieło obiadowe z popularnego warzywa.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: apetyt na zdrowie
