Smakosze.pl
Przepis Magdy Gessler na babkę ziemniaczaną

East News (TRICOLORS); Canva (Fascinadora, Getty Images)

Kugel – babka ziemniaczana wg Magdy Gessler

6 Sierpnia 2021

Autor tekstu:

Dominika Mika

Udostępnij:

Kugel ziemniaczany według przepisu Magdy Gessler to danie, które posmakuje wszystkim fanom kuchni żydowskiej. Magda Gessler tę wersję babki ziemniaczanej zaprezentowała w jednym z odcinków "Kuchennych rewolucji". Warto odtworzyć go we własnej kuchni, gdyż danie zachwyca prostotą i oryginalnym smakiem.

Ze zwykłych ziemniaków można wyczarować dania, które nie tylko będą efektownie wyglądały, ale i zaskoczą cię niespotykanym smakiem. Wystarczy tylko odpowiednio skomponować je z bardziej wyszukanymi produktami.

Jeśli jesteś fanem nietypowych zapiekanek ziemniaczanych, ten przepis powinien przypaść ci do gustu. Do przygotowania kugla nie potrzebujesz wielu składników, danie to broni się prostotą i interesującą konsystencją.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czym charakteryzuje się kugel ziemniaczany?

W jednym z odcinków „Kuchennych rewolucji” Magda Gessler przeobraziła „Bar u Marka” w Knyszynie w lokal o nazwie „Kugel”. Kugel jest potrawą żydowską, którą przygotowuje się z ziemniaków. Przypomina trochę babkę ziemniaczaną.

Kugel zrobisz z produktów, które praktycznie zawsze znajdziemy w kuchni. Jeśli więc szukasz pomysłu na "danie z niczego", ta babka ziemniaczana sprawdzi się znakomicie.

Projekt bez tytułu - 2021-08-06T153827.820

Cudowny przepis na konfiturę z jarzębiny do dań mięsnych

CZYTAJ DALEJ

Jak przygotować kugel ziemniaczany?

Składniki:

  • 10 ziemniaków (ok. 1 kg)

  • 2 cebule

  • 5 jaj

  • łyżka oleju

  • sól

  • pieprz

Zacznij od obrania ziemniaków i cebuli. Następnie zetrzyj je na małych oczkach tarki. Tak powstałą masę przełóż na sito i odstaw na ok. 10 minut, by warzywa odciekły.

Następni wybij jajka i rozdziel żółtka od białej. Te drugie ubij na sztywną pianę i delikatnie posól.

Do odsączonych ziemniaków dodaj żółtka, sól i pieprz. Wymieszaj je na jednolitą masę. Na koniec dodać ubite białka i jeszcze raz wszystko wymieszaj.

Tak powstałą masę ziemniaczaną przełóż do formy wcześniej wysmarowanej olejem. Całość przykryj folią aluminiową i wstaw do rozgrzanego piekarnika.

Piecz przez godzinę w temperaturze 200°C. Następnie zdejmuj folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut.

Kugel wg przepisu Magdy Gessler

Kugel wg przepisu Magdy Gessler

Canva (Fascinadora, Getty Images)

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: beszamel.se.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Dominika MikaAutor

Redaktorka portalu smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym

Czytaj więcej >
rozgniatanie jajka widelcem

Przepisy

Zupełnie inne kotlety jajeczne z serem i pieczarkami

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

Czytaj więcej >
Zupa z pieczonych buraków Anny Lewandowskiej

Przepisy

Zupa buraczana według przepisu Anny Lewandowskiej

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem

Czytaj więcej >