Znudził wam się klasyczny farsz na pierogi ruskie? Wzbogaćcie go o ogórki kiszone i musztardę, a stanie się bardziej wyrazisty. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a danie z pewnością przypadnie do gustu waszej rodzinie.
Mało kto odmówi sobie dobrych pierogów ruskich. Jeśli jednak uznacie, że farsz z ziemniaków, cebulki i twarogu będzie zbyt mdły, możecie dodać do niego podsmażone ogórki kiszone i odrobinę musztardy. Musztardowe pierogi ruskie z ogórkiem kiszonym zaskoczą was pełnym charakteru smakiem.
Przepis na wyrazisty farsz na pierogi ruskie
Składniki:600 g ziemniaków
600 g twarogu tłustego lub półtłustego
2 mniejsze cebule
3 ogórki kiszone
2 łyżeczki ulubionej musztardy
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić farsz na pierogi ruskie? Dodajcie dwa produkty, a będzie niesamowity
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Studzimy i rozdrabniamy przy pomocy praski. Cebulę pozbawiamy łupiny, siekamy i szklimy na dobrze rozgrzanym oleju.
Dodajemy starte na tarce o większych oczkach ogórki kiszone i podsmażamy je, by odparować nieco soku. Zawartość patelni studzimy i łączymy z ziemniakami. Wrzucamy także rozdrobniony przy pomocy widelca twaróg.
Całość doprawiamy solą, pieprzem i musztardą. Gotowym farszem wypełniamy ciasto - najlepiej to najprostsze , z mąki i wody. Musztardowe pierogi ruskie z ogórkiem kiszonym gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku i podajemy z wybraną okrasą np. ze śmietany.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na znakomite pierogi. Polecamy pyszną wersję pierogów ruskich z tofu zamiast twarogu. Być może skusi was również prosty patent na kultowe mączne danie ze szpinakiem i serem białym .
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Magda Gessler gotuje na święta bigos szlachecki. 2 dodatki odmieniają jego smak. Wychodzi obłędny
Gotujesz rosół pod przykryciem? Szefowie kuchni podpowiadają kiedy ją stosować. Warto ich posłuchać
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
