Moja rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. „Jesienna fantazja” smakuje cudownie i zawsze wychodzi

Ciasto jesienna fantazja, czyli niebo w gębie

Czy lubicie mieć w domu zawsze coś pysznego na deser? W moim domu to konieczne. Rodzina zawsze chciałaby zjeść coś pysznego po obiedzie. Jeśli tak, jak ja i moi bliscy jesteście łasuchami, to musicie spróbować ciasta jesienna fantazja. 

Gwarantuję, że nie będziecie mogli się oprzeć temu pysznemu deserowi. Delikatny mus z jabłek, biszkopt i karmelizowane ciasteczka sprawią, że ciasto jesienna fantazja szybko zniknie z talerzyków. Nie ma się co dziwić, bo jest cudowne w smaku i zawsze wychodzi. 

Jak zrobić ciasto jesienna fantazja?

Składniki:

• 4 jajka
• ⅓ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¾  szklanki mąki tortowej
• 2 kg jabłek
• 2 galaretki cytrynowe
• sok z cytryny
• 1 litr mleka
• 200 g masła
• ½ szklanki cukru
• 2 cukry waniliowe
• 2 budynie śmietankowe
• ½ szklanki mąki tortowej
• 2 żółtka
• 300 g orzechów włoskich
• 5 łyżek miodu
• 100 g masła
• łyżka cukru pudru
• ciasteczka karmelizowane lub korzenne

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Żółtka oddzielamy od białek i białka miksujemy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier, następnie żółtka i dalej miksujemy. Do masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy.

Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i biszkopt pieczemy ok. 20 minut. Teraz przygotowujemy masę jabłkową. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i prażymy w garnku przez 15 minut.

Ciasto jesienna fantazja, czyli będzie pysznie!

Do jabłek dodajemy sok z cytryny i galaretki cytrynowe. Dokładnie mieszamy i gorącą masę przekładamy na biszkopt. Wyrównujemy i na masie jabłkowej układamy ciasteczka. Teraz przygotowujemy masę budyniową. Do garnka wlewamy 750 ml mleka, cukier waniliowy i masło. Wszystko gotujemy. Do miski wsypujemy budynie śmietankowe, ½ szklanki mąki tortowej, ½ szklanki cukru, 250 ml mleka i 2 żółtka.

 Mieszamy i tę masę wlewamy na gotujące się mleko. Cały czas mieszamy i gęstą masę wykładamy na ciasto. Na koniec robimy polewę z orzechów, czyli orzechy mieszamy na patelni z masłem, cukrem pudrem i miodem. Dodajemy na ciasto, a gdy wystygnie, wkładamy je do lodówki na całą noc. Pisaliśmy o pysznym cieście z coli. Podawaliśmy przepis na znakomitą szarlotkę. 

Źródło: YouTube/@smakikatrin