Najszybszy, genialny sposób na zmiękczenie kapusty na gołąbki bez grama wody. Polacy go kochają

Przygotowanie kapusty na gołąbki w mikrofalówce

Patent jest bardzo prosty. Świeże warzywo o dużych liściach myjemy, zdejmujemy wierzchnie liście i usuwamy głąb. Następnie umieszczamy je w urządzeniu i ustawiamy maksymalną moc. Dla kapusty o masie 1,5 - 2 kg wystarczyć powinno 12 minut takiego ogrzewania.

Po upływie tego czasu należy sprawdzić, czy możliwe jest podzielenie warzywa na fragmenty. Wystarczy delikatnie nacisnąć pojedyncze liście. Tylko ostrożnie — woda wewnątrz warzywa się gotowała i będzie równie gorące, co zanurzone we wrzątku.

Jeśli liść pod naciskiem lekko się ugnie i odejdzie od całości — jest gotowy. Kolejnym krokiem w tym wypadku będzie włożenie kapusty do miski z zimna wodą. Po chwili będzie gotowa do dzielenia. Na koniec każdy z liści pozbawiamy nerwów i przystępujemy do faszerowania.

Czy każdą kapustę możemy tak przyrządzić?

Niestety nie. Jedno z oczywistych ograniczeń tej metody stanowi bardzo duży rozmiar kapusty. Jeżeli warzywo nie zmieści się w urządzeniu, musimy wybrać garnek. Patent może zawieść także wtedy, gdy główka będzie dość zbita, a liście charakteryzować będzie grube i wyraźne unerwienie. Praca z takim warzywem nawet przy klasycznym sparzaniu może być trudna.

Do przyrządzenia tą techniką możemy wykorzystać kapustę szpiczastą. Ma ona delikatne liście, które nie są tak liczne, jak w kapuście białej. Dobra będzie także kapusta włoska, przez wielu uznawana za najlepszą do przygotowywania gołąbków ze względu na delikatny smak i elastyczność liści.

Źródło zdjęcia: canva/areeya_ann

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Błyskawiczne gołąbki bez zawijania. Szybki sposób na tani obiad

• Babka ziemniaczana Karola Okrasy. Idealna na wielkanocny tani obiad

• Jak szybko obrać cebulę? Mamy niezawodny trick, już zawsze będziesz tak robić

Źródło: kobieta.wp, beszamel.se

Zapraszamy na nasz Instagram