Niewiarygodne z czym Strzelczyk piecze karkówkę. Wrzuca kilka składników do naczynia i ma obiad na 2 dni
Karkówka pieczona z warzywami będzie idealnym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Zaproponowane przez Tomasza Strzelczyka danie jest proste wykonaniu i wystarczy na więcej niż jeden posiłek. Koniecznie musicie spróbować, to doskonałe danie na 2 dni.
Przepis na karkówkę pieczoną z warzywami
W tym przepisie najważniejszą rolę odegra czas. My musimy tylko pokroić warzywa, niektóre z nich poddusić i potem wraz z plastrami karkówki umieścić je w naczyniu żaroodpornym. Po upieczeniu będziemy mogli podać wspaniały obiad.
Składniki:
- 2 kg karkówki
- 1 główka kapusty
- 2 papryki czerwone
- 2 spore cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 większa cukinia
- 700 ml passaty pomidorowej
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- pół łyżki mielonego kminku
- 1 płaska łyżka ziół prowansalskich
- sól i pieprz w ilości do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić karkówkę pieczoną? Tomasz Strzelczyk zdradził prosty przepis
Zaczynamy od umycie cukinii i pokrojenia jej w półplasterki. Paprykę płuczemy i kroimy w paski, usuwając przy tym gniazda nasienne. Cebule siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim warzywo. Następnie wrzucamy paprykę i cukinię.
Czosnek pozbawiamy łupiny i kroimy w plasterki. Wrzucamy go do passaty wraz z ziołami prowansalskimi, kminkiem, płaską łyżką soli i podobną ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Mieszamy, a następnie wlewamy do warzyw na patelni. Dusimy około 10 minut.
Karkówkę kroimy w plastry. Podobnie postępujemy z kapustą, uprzednio usuwając zewnętrzne liście. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy warstwę kapusty, przykrywamy ją sosem z patelni, a na koniec umieszczamy wszystkie plastry karkówki.
Oprószamy je solą oraz pieprzem, a następnie znów układamy kapustę oraz sos. Wciskamy jeszcze liście laurowe, a na wierzch rzucamy ziele angielskie. Całość wstawiamy do rozgrzanego do 185 stopni Celsjusza piekarnika i przyrządzamy przez 2 godziny.
Jak podać karkówkę pieczoną z warzywami?
Strzelczyk serwuje danie od razu o przygotowaniu wraz z ziemniakami lub kaszą np. gryczaną. Warto je przygotować w czasie pieczenia karkówki z warzywami, by sprawnie podać posiłek.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na obiady dla całej rodziny. Oprócz karkówki warto przetestować smakowitą pieczeń z selera — skradnie serca najbardziej wybrednych. Być może spodoba wam się również tani gulasz z ziemniaków.
Źródło: YT/Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
