Nikt nie robi surówki z kiszonych ogórków, jak Strzelczyk. Łączy je z samymi frykasami

Przepis na wyjątkową surówkę z kiszonych ogórków i kapusty

Składniki:

• 300 g białej kapusty

• 5 średnich ogórków kiszonych

• 1 czerwona cebula

• 1 łyżka musztardy francuskiej gruboziarnistej

• 1 łyżka octu

• 2 łyżki miodu wielokwiatowego

• 2 łyżki oleju roślinnego

• pęczek natki pietruszki

• sól i czarny pieprz do smaku

Jak przygotować smakowitą surówkę Tomasza Strzelczyka?

Kapustę do surówki z kiszonych ogórków drobno posiekaj i oprósz solą. Oba składniki przemieszaj i przełóż do dużej miski. Naczynie odstaw na bok na kilkanaście minut, aż kapusta zmięknie.

Cebulę do surówki z kiszonych ogórków obierz i pokrój w pióra. Ogórki pokrój w plasterki. Natkę pietruszki posiekaj, a następnie wszystkie przygotowane składniki dorzuć do miski z kapustą i zamieszaj.

W osobnym naczyniu przygotuj sos do surówki z ogórków kiszonych. Musztardę połącz z miodem, octem oraz olejem. Powstałym sosem polej warzywa i starannie wszystko wymieszaj. Dopraw do smaku sola i pieprzem. Ta surówka idealnie pasować będzie do mielonej łopatki z przepisu Tomasza Strzelczyka. Miłośnikom bardziej sytych dań proponujemy staropolskie gołąbki.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Szybka owsianka o smaku batonika Bounty. Zdrowa, sycąca, idealna na początek dnia

• Buraczki zasmażane do obiadu. 1 jesienny dodatek zapewnia im niezwykły smak

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: "Oddasz fartucha czyli facet w kuchni", Tomasz Strzelczyk, wyd. Znak