Niezwykłe rezultaty codziennego jedzenia ogórków kiszonych
Ogórki kiszone traktowane są przez młodsze pokolenie po macoszemu. Jednak warto mieć świadomość, jak ważne dla naszego zdrowia i samopoczucia jest ich codziennie spożywanie. O zaletach kiszonek pisaliśmy całkiem niedawno, a ogórki kiszone są ich królami.
Lista zalet i korzyści z jedzenia ogórków kiszonych jest długa. Pamiętajmy, że najwięcej korzyści możemy wyciągnąć z własnoręcznie przygotowanych przetworów, najlepiej z ogórków kupionych wcześniej na targu.
Ogórki kiszone na lepszy nastrój
Zanim przejdziemy do ich składu oraz bogactwa witamin, warto wspomnieć o właściwościach poprawiających nastrój. W ogórkach znajdziemy substancje, które stymulują produkcję hormonu szczęścia, czyli serotoniny.
To właśnie ona odpowiada za zredukowanie stresu, lęku oraz nerwicy. Badania opublikowane w „National Center for Biotechnology Information” wskazują, że regularnie spożywanie ogórków kiszonych może poprawiać nasze ogólne zdrowie psychiczne.
Nie bez powodu mówi się, że jelita są drugim mózgiem. Jedzenie ogórków kiszonych sprawia, że w jelitach namnażają się korzystne bakterie jelitowe, które odpowiadają za stymulacje wyżej wspomnianego hormonu szczęścia.
Jak pisze specjalista Artur Opolski: Uczeni dowiedli, iż niedobór bakterii jelitowych powoduje spadek produkcji serotoniny aż o 60 procent!! Wnioski z tego badania były jednoznaczne, sfermentowane produkty zwiększają produkcję neuroprzekaźników GABA, które tworzą efekt zbliżony do leków przeciwlękowych. Badanie to zostało przeprowadzone na 700 studentach psychologii.
Ogórki kiszone chronią przed chorobami
Ogórki kiszone wspaniale wspomagają proces odchudzania. Są bardzo niskokaloryczne, dlatego możemy jadać je bez wyrzutów sumienia. Mimo ostrego smaku ogórki są lekkostrawne i nie obciążają jelit oraz żołądka.
W ogórkach kiszonych znajdziemy bogactwo witaminy C - szczególnie cennej w okresie przeziębień. Znajdują się w nich także witaminy z grupy B, witamina K oraz E, która wpiera działanie wzroku oraz zmniejsza ryzyko zlepiania się płytek krwi.
Ogórki kiszone są nie tylko pożywne i zdrowe, ale przede wszystkim pyszne. Z ich pomocą możemy przygotować rewelacyjne potrawy, które onieśmielą domowników. Szczerze polecamy ten przepis, który zajmuje tylko kilka minut.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: arturopolski / zywienieabczdrowie
