Ogórki kiszone już nigdy nie spleśnieją w słoiku. Uratuje je ten patent
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/1920/ogorki_kiszone_3e512eb01e.jpg)
Ogórki kiszone są nie lada rarytasem. Przepadamy za ich smakiem i chętnie je jadamy. Jednak, co zrobić, by ogórki nie pleśniały w słoiku? Warto poznać ten patent. Dzięki niemu już nigdy nie spotka nas niemiła niespodzianka po otwarciu słoika z ogórkami kiszonymi.
Otwieramy słoik z ogórkami kiszonymi
Ogórki kiszone pełne są witamin i znakomitego smaku. Jadamy je z chęcią dosłownie przez cały rok. Dodajemy je do dań obiadowych, chrupiemy z kanapkami i dokładamy do surówek i sałatek. Przepis na kiszenie ogórków w wielu rodzinach przekazywany jest z pokolenia na pokolenie.
Takie receptury zapewniają doskonały smak, który uwielbiamy. Jednak zdarza się, że po otwarciu słoika okazuje się, że ogórki w nim spleśniały. Co jest tego powodem? Czy można zapobiec tak niemiłym niespodziankom w kuchni? Wystarczy zastosować tu skuteczny patent.
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_b42f0ef669.jpg)
Biały nalot na ogórkach kiszonych
Należy rozróżnić kożuch fermentacyjny w słoiku od pleśni. Powstaje on w wyniku działania bakterii mlekowych. Jest jasny, cieniutki i pomarszczony. Taki kożuch pojawia się na całej powierzchni zalewy. Można go zdjąć lub wymieszać z zalewą i śmiało jeść ogórki kiszone.
Natomiast pleśń jest grubsza, pojawia się punktowo i ma przebarwienia w kolorze szarym, niebieskim i zielonym. Warto wiedzieć, że może się zagnieździć w kożuchu fermentacyjnym. Takich ogórków nie można jeść. Podobnie, jak tych, które są rozmiękczone i rozpadają się w dłoniach.
Co zrobić, żeby ogórki nie pleśniały?
Warto dodać odrobinę cukru do zalewy. Wszystko, dlatego, że cukier działa konserwująco. Zapobiegnie pleśnieniu ogórków i sprawi, że warzywa będą jędrne. Musimy pamiętać też o tym, by zalewa dokładnie przykryła ogórki w słoiku.
Zalewa też zabezpiecza ogórki przed pleśnieniem w słoiku. Ogórki nie mogą wystawać ponad zalewę. Dzięki temu ogórki kiszone nie spleśnieją i zjemy je ze smakiem. Pisaliśmy o tym, jak upiec cebulę cukrową z przepisu babci. Radziliśmy, w jaki sposób najlepiej przechowywać koperek.
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_6752c28d50.jpg)
Źródło: genialne.pl
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_a3de4edb41.jpg)
![danie](https://images.iberion.media/images/origin/danie_71347a5368.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)