Żadne mrożenie i suszenie. Dzięki tej metodzie mam świeży koperek przez 2 miesiące

Koperek dodaje potrawom smaku

Świeży i pachnący koperek jest pysznym dodatkiem do surówek, ziemniaków i zup. Z nim nawet zwykła kanapka od razu smakuje lepiej. Pyszny i aromatyczny cieszy oko intensywnie zielonym kolorem i dodaje smaku wielu daniom. Wiele osób chce dłużej korzystać z koperku w kuchni, dlatego go mrozi lub suszy.

Jednak te sposoby wpływają na utratę smaku i zapachu tego pysznego zioła. Warto poznać inną metodę dzięki, której zatrzymamy smak i zapach koperku na dłużej. Będzie on świeży nawet przez dwa miesiące. Na czym polega ten sposób? Wyjaśniamy poniżej. 

Od lat marynuję cukinię w indyjskim stylu. Dzięki tym przyprawom jest wyrazista w smaku Czytaj dalej

Jak zachować świeżość koperku na dłużej?

Żeby skorzystać z tej metody przechowywania koperku, musisz mieć wyparzony słoik i oczywiście pęczek koperku. Słoik musi być suchy, nie może być na niej żadnej wilgoci. Teraz z grubych łodyg koperku oderwij liście. Powinny zostać same cienkie łodygi z listkami.

Warto takie gałązki z listkami poszatkować. Następnie przełóż poszatkowany koperek do słoika i szczelnie zakręć nakrętkę. Teraz włóż do lodówki i w ten sposób przechowuj koperek nawet do dwóch miesięcy. Dodawaj go do zup, surówek, twarożku i innych dań. 

Jedz koperek dla zdrowia i smaku

Koperek jest nie tylko smaczny, ale dobroczynnie działa na nasze zdrowie. Jest niskokaloryczny i przyspiesza metabolizm. Wspiera układ trawienny i ma też działanie wykrztuśne. Działa też rozkurczowo i przeciwzapalnie. Warto włączyć go do swojej diety. 

Warto z koperku ugotować znakomitą zupę koperkową. Pasuje też świetnie do ryb, a łosoś z koperkiem smakuje po prostu wyśmienicie. Koperek będzie też pyszny uzupełnieniem sosów, serów i innych warzyw. Pisaliśmy o tym, jak zrobić ciasto pełne pysznego farszu. Radziliśmy, jak zrobić lody w wafelku, które smakują, jak te z czasów dzieciństwa. 

Źródło: newsy.gotujmy.pl