Rewolucyjny przepis Ani Lewandowskiej na placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane od Anny Lewandowskiej

Placki ziemniaczane nie są skomplikowanym przepisem. Kilka składników połączonych w misce, które następnie smaży się na rozgrzanym oleju. Z tego powodu mnóstwo ludzi uważa je za dość pospolite jedzenie, które nie jest warte przygotowania. Prawda jest zupełnie inna.

Anna Lewandowska pokazała, że nawet z tak prostego przepisu można stworzyć prawdziwie ekskluzywne i wykwintne danie. Bardzo dużo wnoszą liście szpinaku, które poza kolorem dostarczają także wielu cennych składników odżywczych, dzięki czemu placki są znacznie zdrowsze.

Chcesz poznać więcej porad i ciekawostek, które sprawią, że kuchenna praca w domu stanie się czystą przyjemnością? Zerknij na ten artykuł, z którego dowiesz się jak zrobić lekki i puszysty biszkopt, idealnie sprawdzający się do zrobienia tortu. Zajrzyj do tego tekstu, w którym zdradzamy jak usmażyć idealną jajecznicę - tak przygotowana stanowi doskonałe śniadanie.

Przepis na placki ziemniaczane Anny Lewandowskiej

• 1 kg ziemniaków

•  150 gramów szpinaku

• 2 łyżki mąki kukurydzianej

• 1 łyżka mąki owsianej bezglutenowej

• 1 jajko

• 1 ząbek czosnku

• 1 średnia cebula

• szczypta czarnego pieprzu

• 1/2 łyżki posiekanego koperku

• 1 łyżeczka masła klarowanego

• śmietanka kwaśna

Zacznij od umycia i obrania ziemniaków. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach do sporej miski. Cebule obierz i również zetrzyj na tarce. Czosnek rozgnieć lub posiekaj na gładką pastę i wrzuć go do miski. Dodaj posiekane liście szpinaku. 

Wbij do masy jajko, dosyp mąkę, wrzuć koperek oraz dopraw pieprzem i solą. Zacznij mieszać masę, a gdy stanie się jednolita, odstaw na pół godziny, by smaki dobrze przegryzły się między sobą. Dzięki temu placki będą o wiele smaczniejsze. 

Rozgrzej masło klarowane na patelni i zacznij smażyć placki. Wykładaj porcje za pomocą łyżki do zupy. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor. Podawaj wraz z kilkoma kleksami śmietany kwaśnej, lub mięsnym sosem. Smacznego. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na zniewalające gołąbki z nietypowym dodatkiem

• 5 produktów, których nie należy wrzucać do zlewu

• Prosty sposób na ulgę po oparzeniu gorącym napojem

Źródło: hpba.pl

Zapraszamy na nasz Instagram