Polacy wciąż popełniają ten błąd przy smażeniu pieczarek. Wychodzą przez to wodniste i bez smaku
Czy na pewno wiesz, jak smażyć pieczarki? Jeden błąd sprawi, że wychodzą wodniste, a w dodatku stracą smak. Dowiedz się, jak smażyć pieczarki, dzięki czemu za każdym razem wyjdą smaczne. Metoda jest banalna.
Pieczarki do wszystkiego
Pieczarki są składnikiem, z którego można przygotować naprawdę wiele. Dodasz je do sosu pomidorowego i połączyć z makaronem, dzięki czemu powstanie doskonałe danie obiadowe. Równi dobrze można stworzyć z nich także przekąskę w formie zapiekanki lub zawijańce z ciasta francuskiego.
Przed przygotowaniem każdego z tych dań należy obsmażyć pieczarki. Właśnie wtedy pojawia się problem. Wszyscy popełniają jeden błąd, przez co grzyby wychodzą niesmaczne.
Przez ten błąd pieczarki są bez smaku
Większość ludzi soli pieczarki przed smażeniem. Jest to spory błąd, ponieważ warzywo puszcza wtedy sporo wody. Jest to bardzo niepożądane zjawisko.
Woda rozcieńcza olej, przez co pieczarki, zamiast się smażyć, duszą się. Właśnie przez to tracą swój aromat oraz smak. Jak więc smażyć pieczarki, aby były smaczne? Metodę smażenia dokładnie opisano poniżej.
Jak smażyć pieczarki?
Oczyszczone pieczarki pokrój w cienkie plastry. Zamiast solić warzywo, skropl je sokiem z cytryny. Wybierz patelnię z grubym dnem, dzięki czemu równomiernie rozprowadzi się po niej ciepło.
Rozgrzej na niej olej lub oliwę. Ułóż na nich pieczarki. Smaż je na średnim ogniu, często mieszając.
Przypraw je solą oraz pieprzem dopiero po usmażeniu. Jeżeli chcesz, aby smakowały jeszcze lepiej podczas smażenia, dodaj cebulę, czosnek lub świeże zioła. Pieczarki przygotowane tylko tą metodą, będą smakowały doskonale. Sprawdź przepis na leczo bez cukinii oraz wypróbuj sposób na sernik na zimno.
