Prosty przepis na placki z kalafiora. Smakują lepiej od klasycznych ziemniaczanych

Przepis na wyśmienite placki z kalafiora

Składniki:

• 600 g kalafiora

• 1 średnia marchewka

• pół niedużej cebuli

• 6 łyżek mąki pszennej

• 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej

• 2 jaja

• szczypta białego pieprzu i gałki muszkatołowej

• sól w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Kalafiora pozbawiamy liści, myjemy i osuszamy. Następnie różyczki i łodygi ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchewkę także myjemy, obieramy ją i ścieramy. Łączymy ją z kalafiorem. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.

Dodajemy ją do warzyw, a następnie wsypujemy obie mąki i solimy. Wbijamy jaja i doprawiamy. Masę starannie mieszamy, a następnie przystępujemy do smażenia. Na rozgrzany olej wykładamy po dwie łyżki przygotowanego ciasta na każdy placek.

Smażymy około 4 minut, a następnie przewracamy. Zrumienione kalafiorowe placki osuszamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy - najlepiej z delikatnym sosem na bazie jogurtu. Smacznego.

Wskazówka: zamiast gałki muszkatołowej dodajcie do masy odrobinę przyprawy curry, a placki z kalafiora nabiorą pięknego złocistego koloru.

Źródło zdjęcia; canva/NoirChocolate

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe puszyste racuchy z 3 składników. Sekret tkwi w 1 sztuczce

• Jak usmażyć jajka sadzone z idealnie ściętym białkiem i płynnym żółtkiem? Wyjaśniamy krok po kroku

• Kruche i słodziutkie rogaliki siostry Anastazji. Sekretem jest nadzienie

Źródło: kwestiasmaku