Kruche i słodziutkie rogaliki siostry Anastazji. Sekretem jest nadzienie
Rogaliki drożdżowe są smakowitym i niezwykle delikatnym wypiekiem, którego smak doskonale podkreśli nadzienie z twardej marmolady. Przygotujcie je według niezawodnej receptury siostry Anastazji, a słodycz spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Rogaliki znikną ekspresowo.
Rogaliki drożdżowe uprzyjemnią każde spotkanie. Ciasteczka doskonale pasują zarówno do czarnej kawy, jak i delikatnych naparów herbacianych. Z powodzeniem zastąpią inne słodkości takie jak szarlotka czy sernik. Goście będą zachwyceni niezwykłym połączeniem kruchej masy i słodyczy owoców. Musicie spróbować.
Przepis na rogaliki z marmoladą według siostry Anastazji
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 g chłodnego masła
pół kostki świeżych drożdży
2 jaja
1/4 szklanki letniego mleka
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki cukru
pół łyżeczki soli
Dodatkowo:
twarda marmolada lub konfitura różana
cukier puder
Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z cukrem, a następnie wlewamy mleko i wsypujemy 2-3 łyżki mąki pszennej. Starannie mieszamy zaczyn i odstawiamy go w cieple do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę wysypujemy na dużą deskę, a następnie łączymy ją z masłem, siekając je przy tym nożem.
Dodajemy rozrobione drożdże oraz pozostałe składniki, a następnie sprawnie zagniatamy ciasto. Przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy na godzinę. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.
Kolejnym etapem jest rozwałkowanie masy partiami. Z uzyskanych cienkich placków wykrawamy trójkąty. Układamy na nich nadzienie i zawijamy je w cieście, tak by uzyskać rogaliki.
Ciasteczka przenosimy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i delikatnie smarujemy mlekiem. Pieczemy około 20 minut, a następnie studzimy. Podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego.
Źródło zdjęcia: canva/chrupka
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak zrobić domową metkę? Kultowy specjał w najlepszym wydaniu
22 kwietnia - Światowy Dzień Pieczarek. Wyjawiamy szybki przepis na krokiety z pieczarkami
Źródło: rodzinkawkuchni Zapraszamy na nasz Instagram
