Przepis na deser kolagenowy bez cukru
Mój deser kolagenowy to codzienna, lekka przyjemność bez grama cukru. Robię go z kawy i żelatyny – szybko, tanio i tak, by wspierał moją skórę oraz stawy. Ten deser jest moim faworytem. Sięgam po niego zawsze, gdy mam ochotę na coś słodkiego. Nie dość, że nie tuczy, to jeszcze dba o moje zdrowie.
Deser kolagenowy: moja 2-składnikowa galaretka z kawy
Kolagen jest ważny dla chrząstki i ścięgien, więc traktuję mój deser kolagenowy jako sprytną przekąskę wspierającą komfort stawów, zwłaszcza po treningu czy dłuższym spacerze. Taki deser jest niskokaloryczny, sycący i pomaga mi trzymać apetyt w ryzach. Kolagen działa także zbawiennie na kondycję mojej skóry, włosów i paznokci.
Składniki (4 porcje):
- 500 ml świeżo zaparzonej kawy (u mnie często bezkofeinowa wieczorem)
- 10 g żelatyny w proszku
- opcjonalnie: słodzik do smaku (erytrytol, stewia lub sukraloza)
Jeśli nie lubisz czarnej kawy, galaretkę pokrój i zalej zimnym mlekiem. Będzie równie pyszna.
Jak zrobić kawowy deser kolagenowy?
Wsypuję żelatynę do 100 ml zimnej wody lub zimnej kawy i zostawiam na 5–10 minut, żeby napęczniała. Resztę gorącej kawy – jeśli chcę – dosładzam słodzikiem.
Dodaję napęczniałą żelatynę do gorącej kawy i mieszam, aż całkiem się rozpuści (nie gotuję). Przelewam do foremek, studzę i chłodzę 2–3 godziny, aż stężeje. Podaję solo albo z łyżką jogurtu wysokobiałkowego. Zamiast jogurtu można dodać zimne mleko.
Deser kolagenowy a uroda: jak dbam o skórę, włosy i paznokcie
Sięgam po żelatynę, bo to forma kolagenu – źródło glicyny, proliny i hydroksyproliny, które wspierają naturalną syntezę kolagenu w mojej skórze. Regularnie jedząc mój deser kolagenowy, zauważam lepsze nawilżenie i sprężystość cery, choć wiem, że to element większej układanki: pilnuję witaminy C w diecie, stosuję filtr przeciwsłoneczny, śpię regularnie i piję dużo wody. Nie oczekuję efektu „od ręki”, ale konsekwencja naprawdę się opłaca.
Dodatkowo deser kolagenowy może pozytywnie wpływać na włosy i paznokcie. Chociaż włosy i paznokcie zbudowane są głównie z keratyny, aminokwasy z kolagenu (zwłaszcza glicyna i proliny) dostarczają materiału i wspierają zdrowe otoczenie cebulek włosowych oraz macierzy paznokciowej. U mnie regularne włączenie żelatyny oznacza mniej łamliwych paznokci i włosy, które wydają się mocniejsze i mniej rozdwajające się.
Poznaj również niezawodny sposób na placki ziemniaczane. Nie będą pić tłuszczu. Sprawdź także, jaki jest najgorszy miód. Polacy kupują go nagminnie.
Źródło: Smakosze.pl
