Smakosze.pl
Kotlety ziemniaczane

TRICOLORS/East News; Screen z filmu na kanale KuchniaLidla.pl na YouTube

Przepis Okrasy na kotlety ziemniaczane z bajeczną niespodzianką

1 Września 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Kotlety ziemniaczane może większość z nas pamiętać ze szkoły, gdzie podawane były na stołówkach. Karol Okrasa ma swój własny pomysł na to danie. W jego kotletach za farsz robią pieczarki z innymi dodatkami.

Kotlety ziemniaczane najczęściej mają postać zwykłych "mielonych" - Karol Okrasa woli faszerować ziemniaczaną masę smakowitymi dodatkami.

Te kotlety zawierają w swoim farszu nie tylko pieczarki, lecz również twaróg, suszone pomidory czy cebulę. Takie połączenie gwarantuje doskonały smak oraz aromat.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepis na kotlety ziemniaczane Karola Okrasy

Masz ochotę na inne klasyczne receptury? Sprawdź ten przepis na pierogi kresowe. Z kolei tutaj zdradzamy, jak przygotować prosty chleb bez wyrabiania.

Składniki:

Farsz:

  • 250 g pieczarek

  • 2 cebule

  • 150 g suszonych pomidorów

  • 150 g twarogu

  • sól

  • pieprz

  • suszony majeranek

  • pęczek natki pietruszki

Ciasto:

  • 500 g ziemniaków

  • pieprz

  • sól

  • 2 łyżki mąki

  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

  • 1 jajko

Zacznij od obrania, umycia i ugotowania kartofli do pełnej miękkości, a następnie przepuszczenia ich przez praskę. Do ostudzonych ziemniaków dodaj mąki, jajko, sól i pieprz, a następnie wyrób ciasto.

Zupa ogórkowa

Kiedy dodać ogórki do zupy ogórkowej?

CZYTAJ DALEJ

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, pieczarki opłucz wodą i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę. Gdy ta zeszkli się, dodaj pieczarki i smaż, aż woda z nich odparuje.

Do ciepłego, lecz delikatnie ostudzonego farszu dodaj twaróg, sól, pieprz, siekane pomidory, majeranek oraz siekaną pietruszkę. Z ciasta uformuj gruby wałek i pokrój go na porcje. Każą delikatnie spłaszcz, nafaszeruj, zalep i smaż z obu stron na złoty kolor. Smacznego.

Kotlety ziemniaczane

Źródło: canva/Olga Kriger

Jak dobrze znasz potrawy z czasów PRL-u? Nie bądź zbyt pewny siebie, tylko geniusz zgadnie wszystkie odpowiedzi

Pytanie 1 z 10

Z czego najczęściej jadano kotlety w czasach PRL-u?

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: przyslijprzepis.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ug

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym

Czytaj więcej >
rozgniatanie jajka widelcem

Przepisy

Zupełnie inne kotlety jajeczne z serem i pieczarkami

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

Czytaj więcej >
Zupa z pieczonych buraków Anny Lewandowskiej

Przepisy

Zupa buraczana według przepisu Anny Lewandowskiej

Czytaj więcej >

Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem

Czytaj więcej >